營養飲食

鯽魚豆腐湯的作用有哪些

好的身體狀況要靠好的生活習慣和飲食習慣來保持。 如果不能保持比較好的生活習慣和飲食習慣的話, 那麼身體也會比較容易出現一些疾病的情況。 嚴重的話, 還可能會讓疾病的症狀發生。 尤其是在飲食上一定要特別的注意才行。 那麼鯽魚豆腐湯的作用有哪些?今天我們就來給大家好好的介紹下。

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1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收, 是肝腎疾病, 心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源, 常食可增強抗病能力, 肝炎、腎炎、高血壓、心臟病, 慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

2、鯽魚有健脾利濕, 和中開胃, 活血通絡、溫中下氣之功效, 對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯, 可補虛通乳;

3、鯽魚肉嫩味鮮, 可做粥、做湯、做菜、做小吃等。 尤其適於做湯,

鯽魚湯不但味香湯鮮, 而且具有較強的滋補作用, 非常適合中老年人和病後虛弱者食用, 也特別適合產婦食用。

4、豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐, 即可滿足一個人一天鈣的需要量。

5、豆腐及豆腐製品的蛋白質含量豐富, 而且豆腐蛋白屬完全蛋白, 不僅含有人體必需的八種氨基酸, 而且比例也接近人體需要, 營養價值較高;

6、豆腐內含植物雌激素, 能保護血管內皮細胞不被氧化破壞, 常食可減輕血管系統的破壞, 預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生, 是更年期婦女的保護神;

7、豐富的大豆卵磷脂有益於神經、血管、大腦的發育生長;

8、大豆蛋白能恰到好處地降低血脂, 保護血管細胞, 預防心血管疾病;

9、此外, 豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。

鯽魚豆腐湯的作用就是上面介紹的這些了。 在平常的時候如果能多喝這樣有營養的湯, 那麼身體能得到非常多的營養補充。 這樣身體就不會出現一些因為營養不夠而導致的疾病等情況。 需要注意的是, 飲食上要控制量, 吃的太多對身體也是沒有好處的。