南瓜羹的簡單製作方法是什麼

南瓜是生活裡面經常會吃的一種食材， 南瓜的營養價值非常豐富， 適當的吃一些南瓜可以調理身體健康。 吃南瓜也可以讓身體產生比較強的飽腹感覺， 食療價值也很高， 大家可以把南瓜做成南瓜羹， 味道非常甜美， 長時間吃南瓜還可以達到降低血糖， 促進消化， 消除炎症， 緩解疼痛， 治療燙傷等作用。

南瓜羹怎麼做

南瓜削去表皮， 將南瓜去瓤， 切片。 剩下的南瓜子， 可以按照某位前輩的做法-洗淨後用烤箱烤黃或者用幹鍋小火炒香， 就是很好吃的南瓜子了。 把南瓜片置於鍋中， 上火蒸軟（10-15分鐘左右）， 然後將蒸軟的南瓜用勺摁成大塊， 放入攪拌機中攪成泥。 將上步的南瓜泥倒入鍋中， 小火加熱， 加入牛奶和淡奶油。 同時不斷用勺攪動避免沾鍋， 加熱到燙即可， 然後按個人口味用糖調味。 最後一步裝飾：把南瓜羹盛出後， 可用淡奶油和熟芝麻作裝飾，

營養價值

長期食用南瓜， 有助於補中益氣， 降血脂， 降血糖， 清熱解毒， 保護胃粘膜、幫助消化。 其功效主要適用於脾虛弱、營養不良、肺癰、水火燙傷。 據《本草綱目》注， 南瓜性胃肝、入脾、胃經。 具有補中益氣、消炎 止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血。

吃南瓜羹好處

南瓜含有豐富的胡蘿蔔素和維生素C， 可以健脾， 預防胃炎， 防治夜盲症， 護肝， 使皮膚變得細嫩， 並有中和致癌物質的作用。 黃色果蔬還富含兩種維生素A和D；維生素A能保護胃腸黏膜， 防止胃炎、胃潰瘍等疾患發 生；維生素D有促進鈣、磷兩種礦物元素吸收的作用，

南瓜含有豐富的鈷， 在各類蔬菜中含鈷量居首位。 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必須的微量元素， 對防治糖尿病， 降低血糖有特殊的療效。