男人吃魚好嗎 秋季多吃6種魚
魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍, 而且非常容易被人體所吸收, 其吸收利用率高, 屬於優質的蛋白。 另外, 魚肉中脂肪含量低, 不會造成人體攝取熱量過多的問題, 同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的作用。
魚肉中還含有維生素D、鈣質、磷等營養物質, 有效的預防骨質疏鬆症。 女性每天攝取一定量的魚肉, 還有提高受孕率的功效。 孕婦多吃魚肉, 對胎兒寶寶智力發育有一定的好處。
1、草魚——溫中補虛之良品
草魚是非常普遍常見的魚類, 大家的餐桌上很容易見到。 草魚雖然普通, 但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效,
草魚與豆腐同食, 具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用, 可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。 草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸, 可益眼明目, 適合老年人溫補健身。 另外, 草魚魚膽有毒, 不能食用。
2、帶魚——補五臟之良品
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。 對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。 需要注意的是帶魚本身腥氣較重, 所以烹調的時候宜用紅燒, 糖醋的方式。
我國古今醫學及水產藥用書籍記載, 帶魚有養肝、祛風、止血等功能,
中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛, 還有潤澤肌膚、美容的功效, 不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。
3、鰱魚——溫中益氣
鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能, 是溫中補氣養生食品。 鰱魚能提供豐富的膠質蛋白, 即能健身, 又能美容, 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效, 是女性美容不可忽視的佳餚。 一般人群均可食用, 脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
4、黑魚——補肝益腎
黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功效。 黑魚性寒、味甘, 歸脾、胃經;療五痔, 治濕痹, 面目浮腫, 能夠“補心養陰, 澄清腎水, 行水滲濕, 解毒去熱”;具有補脾利水, 去瘀生新, 清熱等功效, 主治水腫、濕痹、腳氣、痔瘡、疥癬等症
5、鯉魚——健脾開胃
鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。 鯉魚的蛋白質不但含量高, 而且品質也佳, 人體消化吸收率可達96%, 並能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D;每100g肉中含蛋白質17.6g、脂肪4.1g、鈣50mg、磷204mg及多種維生素。 鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸, 能很好的降低膽固醇, 可以防治動脈硬化、冠心病。
6、鯽魚——養胃補脾
民間有“冬鯽夏鯰”的說法, 這主要是從魚肉的味道來說的,
中醫認為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用, 是脾胃虛弱、食欲不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。 民間有“魚生火”的說法, 但鯽魚是個例外, 據《本草綱目》記載“諸魚屬火, 唯鯽魚屬土, 故能養胃”。 現代研究表明鯽魚富含優質蛋白, 每100克黑鯽魚中, 含蛋白質高達20克, 僅次於對蝦, 且鯽魚容易消化吸收, 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源。
鯽魚清蒸或煮湯營養效果最佳, 若經煎炸則食療功效會打些折扣。 鯽魚豆腐湯是冬季鯽魚最佳吃法之一。
民間常給產婦燉食鯽魚湯,
養生多吃鯽魚可以養胃, 更不用擔心秋燥、發胖等症。 還有草魚是溫中補虛的良品。 秋季養生進補就吃這幾種魚哦。