老人健康

老年人吃香油血管好

為了讓自己遠離高血脂, 只要是帶個“油”字的食物, 多數老人就會避之唯恐不及。 其實, 這完全沒必要, 老人適當吃些香油, 還能起到軟化血管的作用。

香油中富含維生素E及亞麻酸, 其中, 維生素E具有抗氧化作用, 能維持細胞膜的完整性和正常功能, 具有促進細胞分裂、軟化血管和保持血管彈性的作用, 因而對保護心腦血管有好處。

香油中的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸, 容易被人體吸收, 有助於消除動脈壁上的沉積物, 同樣具有保護血管的功效。

此外, 香油有濃郁的香味, 可在一定程度上刺激食欲,

促進體內營養成分的吸收。

老人食用香油時, 可先滴幾滴在涼菜或菜湯中, 然後攪拌均勻食用, 也可拌在做好的熱菜或米飯中。 一般情況下, 每日的食用量控制在2-5毫升。 香油中油脂含量豐富, 熱量多, 所以老人還應根據自己的身體調整食用量。