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中醫治療老年健忘癥食療法

健忘癥是老年人常見的一種病癥。 中醫學認為, 健忘與心脾腎有關, 多由于思慮、勞累過度而導致心脾不足, 或年齡大, 精虧髓減, 致腦失所養而引起, 常常與失眠并見, 也多兼見頭暈、耳鳴、腰酸乏力、心悸心慌、心煩多夢、納少等癥。 選擇適當的藥膳進行辨證施膳, 對于改善老年健忘癥有著一定的積極意義。

心脾兩虛的病人表現為健忘失眠, 多夢易醒, 神疲肢倦, 少氣懶言, 頭暈眼花, 面色少華, 心悸心慌, 食少腹脹, 大便稀爛等癥。 治療宜益氣健脾、養心安神為主。 藥膳可用:

銀耳大豆紅棗鵪鶉蛋羹

材料:銀耳15克, 大豆100克, 紅棗五枚, 鵪鶉蛋六個。

制作:銀耳用清水泡發20分鐘后, 洗凈, 撕成小塊;鵪鶉蛋煮熟后去殼。 在鍋內加入適量清水, 大豆和紅棗用清水洗干凈后, 與銀耳一同放入鍋內, 文火燉至爛熟, 起鍋前再把鵪鶉蛋加入, 稍煮片刻后, 根據個人不同口味, 可適當加入少許鹽或白糖調味,

飲湯吃各物。 每日一次, 可常服食。

柿餅紅棗桂圓蜜餞

材料:柿餅100克, 紅棗30克, 桂圓肉15克, 黨參25克, 黃芪25克, 山藥30克, 蓮子25克, 陳皮10克, 蜂蜜、紅糖適量。

制作:柿餅切四瓣, 蓮子去皮、心, 黨參、黃芪搗碎, 鮮山藥去皮、切片。 將上述原料裝入瓷罐中, 加入適量紅糖、蜂蜜和少量水, 上鍋用文火隔水蒸2~3小時。 若有湯汁, 再用文火煎熬, 濃縮至蜜餞狀, 涼后即可食用。 每日食2~3次, 每次1~2匙。 可常服食。