車輪餅怎麼吃
說到了車輪餅這種食品， 相信大家並不覺得陌生。 因為車輪餅是江蘇等地著名的點心之一。 此外它的製作原料多以麵粉， 白糖等等材料為主， 雖然說它是一種油炸類的食品， 但是吃起來口感較為細膩， 並不會覺得油膩。 那麼到底車輪餅怎麼吃比較好呢?到底車輪餅的製作方法是什麼呢?
由於車輪餅的外表與我們日常所見的車輪有所相似， 因而人們一直稱這種食品為車輪餅。 而車輪餅的製作方法並不複雜， 在家也能夠輕輕鬆松製作。 下面就給大家詳細介紹一下車輪餅怎麼吃。
車輪餅怎麼吃
車輪餅是江蘇省宿遷地區的漢族傳統名點之一， 主要原料為麵粉、白糖、青紅絲、生豬板油、冰糖等。 盛產於桃源(今泗陽)縣洋河(2004年劃歸宿城區)等鄉鎮。 車輪餅為油炸食品， 需熱食， 色澤金黃， 口感細膩。 車輪餅雖為美食， 但糖份、脂肪較多， 不建議作為主食食用， 正常一次性食用1—2塊。
製作方法
原料：精白麵粉， 白糖， 青紅絲， 生豬板油， 冰糖等各適量。
做法
1、將生豬板油切丁， 拌入白糖醃透， 再與冰糖、青紅絲拌成豬油餡。
2、麵粉分別和成水油面和油酥面， 並用水油麵包油酥面， 揉搓數遍， 開成酥狀， 分別摘劑， 包入豬油餡， 封口即成。
3、鍋上火放油， 放入車輪餅， 移小火加熱氽熟， 炸到至起酥， 到色呈金黃即可。
特點：酥層清晰， 色澤金黃， 香而不膩。 是宿遷地區傳統名點。
關於車輪餅怎麼吃， 相信大家已經瞭解了。 車輪餅一般都是通過油炸之後製作而成的， 此外它的顏色較為金黃， 而且口感非常的細膩， 因而很多朋友對於這種小吃一直都是愛不釋手的。 但是車輪餅還是一種糖份較高， 脂肪量較多的食物， 因此每次食用的時候最好不要超過2塊， 大家要注意了。
