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糖尿病人能吃糖蜜嗎

糖尿病人能不能吃糖蜜呢, 這個問題肯定是很多糖尿病患者都想知道的答案了, 因為糖蜜在我們生活中應用很廣, 很多食物里面都含有糖蜜, 如果糖尿病患者要避開糖蜜的話那就意味著很多食物是不可以吃的, 那么到底糖尿病患者可不可以吃糖蜜呢, 一起看下文。

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首先我們要認識一下什么是糖蜜以及糖蜜的營養成分, 糖蜜里面主要含有的是蔗糖, 糖蜜的含糖量非常的好, 而且糖蜜還含有豐富的維生素和多種礦物質。

營養特性

糖蜜含有少量粗蛋白質, 一般為3%~6%, 多屬于非蛋白氮類, 如氨、酰胺及硝酸鹽等, 而氨基酸態氮僅占38%~50%, 且非必需氨基酸如天門冬氨酸、谷氨酸含量較多, 因此蛋白質生物學價值較低, 但天門冬氨酸和谷氨酸均為呈味氨基酸, 故用于動物飼料中可大大刺激動物食欲。

糖蜜的主要成分為糖類,

甘蔗糖蜜含蔗糖約24%~36%, 其他糖約12%~24%;甜菜糖蜜所含糖類幾乎全為蔗糖, 約47%之多。 此外還含有3%~4%的可溶性膠體, 主要為木糖膠、阿拉伯糖膠和果膠等。

糖蜜的礦物質含量較高, 約8%~10%, 但鈣、磷含量不高, 甘蔗糖蜜又高于甜菜糖蜜。 礦物元素中鉀、氯、鈉、鎂含量高, 因此糖蜜具有輕瀉性。 一般糖蜜維生素含量低, 但甘蔗糖蜜中泛酸含量較高, 達37mg/kg, 此外生物素含量也很可觀。

將提純的甘蔗汁或甜菜汁蒸濃至帶有晶體的糖膏, 用離心機分出結晶糖后所余的母液, 叫“蜜糖”。 這種第一糖蜜中還含有多量蔗糖, 可重復上法而得是第二、第三糖蜜等。 最后得到一種母液, 無法再蒸濃結晶, 稱廢糖蜜(wastemolasses)。 一般單稱糖蜜指的就是廢糧蜜, 可用作食物或飼料,

也可用于發酵工業的原料。

糖蜜特點

1、糖蜜呈棕黃色粘稠液體, 有酵母的芬芳氣息和糖蜜的甜味;

2、CP含量高, 3-6%;

3、含糖量高, 一般在42-50%。 能量密度低, 口感好, 消化吸收快, 且價格比玉米(2346,2.00,0.09%)低廉。

4、含有維生素、礦物質、菌體蛋白、核酸、表面活性物及促生長因子(生物活性物質)等成分

5、抗酸堿、抗氧化、對二價陽離子有很強的螯合能力, 可與金屬離子形成有機螯合微量元素, 促進畜禽對礦物質的吸收和利用。

糖蜜應用

1、水產養殖:用作肥水和防病促長, 消除水中氨N、亞硝酸鹽的毒害, 實現水產健康養殖和生態平衡。

2、反芻動物:糖蜜富含糖類、蛋白質, 可為反芻動物提供能源、維生素等物質;具有香甜味, 改善飼料適口性;降低飼料粉塵, 提高顆粒飼料質量,

因此, 可用作反芻動物飼料的輔料或添加劑, 其利用效率高且綠色環保。

3、特種養殖

4、用作造粒的粘結劑和抗氧化劑

5、混凝土緩凝劑

上文我們介紹了什么是糖蜜, 我們知道糖蜜就是采用了蔗糖制作而來的, 在上面的文章中我們詳細介紹了糖蜜的營養成分以及糖蜜的特點, 在掌握了這些知識后, 我們得出的結論是糖蜜含糖量很高, 所以糖尿病患者千萬別吃糖蜜。