蛇瓜和苦瓜能一起吃嗎 蛇瓜和什麼不能一起吃
都一樣是蔬菜， 可以一起吃， 不過一起炒的味道不怎麼樣， 畢竟苦瓜的口感太獨特了， 一起吃的話吃不出蛇瓜本身的清脆口感。
蛇瓜的吃法介紹
清炒蛇瓜
1.準備蛇瓜。
2.把蛇瓜去皮、去籽後洗淨切斜片置盤中待用。
3.菜椒洗淨去籽切絲。
4.姜切絲， 蔥切丁， 蒜切片待用。
5.鍋置火上加入沙拉油。 油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
6.然後放入蛇瓜翻炒均勻。
7.當蛇瓜變色後放入鹽翻炒均勻。
8.再接著翻炒約2~3分鐘， 即可加入彩椒， 翻勻後約30秒即可出鍋。
營養價值：
富含鈣， 鈣是骨骼發育的基本原料， 直接影響身高， 調節酶的活性， 參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放， 調節激素的分泌， 調節心律、降低心血管的通透性， 控制炎症和水腫， 維持酸堿平衡等。
富含銅， 銅是人體健康不可缺少的微量營養素， 對於血液、中樞神經和免疫系統， 頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
富含鉀， 具有有助於維持神經健康、心跳規律正常， 可以預防中風， 並協助肌肉正常收縮。 具有降血壓作用。
適宜人群：
適宜厭食、偏食， 不易入睡、易驚醒， 易感冒， 頭髮稀疏， 智力發育遲緩，
適宜抽筋乏力， 關節疼， 頭暈， 貧血及產前高血壓綜合征， 水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
適宜骨痛， 牙齒鬆動、脫落， 駝背、食欲減退、消化道潰瘍多夢、失眠、煩躁、易怒的老年人。
適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。 皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白， 體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。
食療：
1.健腦：含鈣， 鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。
2.提高免疫力：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3.壯骨：含有豐富的鈣， 能刺激骨基質和骨細胞生長， 使鈣鹽在骨組織中沉積。 預防或是輔助治療骨科疾病。
孕婦是可以吃蛇瓜的， 蛇瓜以嫩果實為蔬， 但嫩葉和嫩莖也可食。 嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質， 肉質鬆軟， 有一種輕微的臭味， 但是煮熟以後則變為香味， 微甘甜。 蛇瓜性涼， 能清熱化痰， 潤肺滑腸， 蛇瓜的嫩果和嫩莖葉可炒食、作湯， 別具風味。 有清熱生津、清濕熱、殺蟲的功效，
孕期的飲食需要尤其注意均衡， 理論上是應該多吃營養好、易消化吸收的食物。 而蛇果含有豐富的碳水化合物、維生素和礦物質， 正是孕期時候孕婦為胎兒提供營養而注意進食所需要的。 可是孕婦在食用的時候也有需要注意的地方哦。
1、不宜多吃， 孕期要保持營養均衡全面， 任何水果都不能過量食用， 蛇瓜又具有一定的寒性， 吃多了反而會對孕婦身體造成危害。
2、蛇瓜微甘甜、性涼， 脾胃虛寒的孕婦應該注意控制食用， 儘量少吃， 否則會傷害腸胃， 造成腹瀉。
3、烹調方式健康。 孕期飲食不宜過重口味， 孕婦吃蛇瓜的時候應儘量避免高油高溫過久的方式， 以免上火、消化不良不舒服。
4、對蛇瓜過敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成為過敏原的，所以應該慎重選用。
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以免上火、消化不良不舒服。4、對蛇瓜過敏的人不宜食用。蛇瓜也有可能成為過敏原的，所以應該慎重選用。
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