健康食譜

最適合女性吃的冬至水餃

蓮藕板栗餡
這是一款“另類水餃”, 因為餡是甜的。 熟藕性溫, 有補心生血、滋養強壯、健運脾胃的功效, 而板栗可以健脾胃、補肝腎、強筋骨。

不過需要注意的是最好先將板栗蒸熟碾碎, 再和碎蓮藕調勻, 如果喜歡甜食的人還可以加些蜂蜜或糖。

胡蘿蔔羊肉餡
胡蘿蔔性溫, 歷來就有“小人參”之稱, 《本草綱目》記載可調補中焦、和腸胃、安五臟, 現代研究又發現它能提供抵抗心臟病、高血壓、動脈硬化的營養成分, 還可以幫助肝臟代謝酒精。 而羊肉補氣養血, 溫中暖腎。 這款水餃適合氣血不足、腰膝酸軟、尿頻的老年人;對於脾胃虛冷的人, 以及女孩子經寒痛經的更適合。 另外, 因為胡蘿蔔還可以軟化皮膚, 增強皮膚抵抗力, 有美容作用, 因此也是名副其實的美容抗衰老美食。

洋蔥牛肉餡
“冬日抑鬱”這個說法, 想必大家都不陌生;另外, 在冬季還有不少女性常常感覺手腳冰涼, 臉上也多了些不紅不腫的小痘痘。 如果您有出現這些情況, 可以快來試試洋蔥牛肉餡水餃。 因為洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。 牛肉性溫, 補脾胃、益氣血、強筋骨, 可以使人精神振奮。
白蘿蔔豬肉黑木耳餡
白蘿蔔順氣健脾、消食化痰。

豬肉性平, 補虛增氣力, 《本草綱目》言其可補腎氣衰竭。 黑木耳性平, 可補氣血、益腎、通便, 現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。 這款水餃, 對於平素有腎虛的人非常適合;而對於健康人來說, 則符合冬季養藏補腎的養生法。 另外, 對有高膽固醇、高血壓的患者, 或是怕長胖不敢吃豬肉的人, 可以吃白蘿蔔豬肉黑木耳餡的水餃解饞。 如果家裡有學生或高強度腦力勞動者, 還可以在此基礎上加些黑芝麻, 這樣既可補腎健腦, 又可防油膩。