豬肚的危害都有哪些？

豬肉在我們的生活當中還是比較常見的， 因為豬肉不僅可以填飽肚子， 還能夠製作出各種各樣的美食來滿足自己的肚子。 當然了， 豬身上可都是寶， 不僅豬肉可以吃， 就連豬皮、豬腸子、豬肚都是可以吃的， 就連豬尾巴都會有人喜歡吃。 那麼， 吃豬肚的危害到底都是什麼呢?

好處：

補虛損， 健脾胃。 治虛勞羸弱， 泄瀉， 下痢， 消渴， 小便頻數， 小兒疳積。

能用豬肚烹調出各種美食。

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。

壞處：

經常吃， 吃多了影響胃腸道消化。

豬肚與蓮子(用白茄枝燒)易中毒。

從中醫的理論來看， 豬肚自古以來就是一味補益脾胃的藥膳主食。 《本草經疏》：“豬肚為補脾胃之要品， 脾胃得補， 則中氣益。 ”因此， 不淪是傳統中醫還是民間醫療， 都將豬肚視為補益脾胃的佳餚。 以下， 就向大家介紹一些以豬肚為主的藥膳或菜譜。

乳鴿瓤豬肚：

原料：豬肚1個(約1000g)， 白果100g， 乳鴿1個， 胡椒10粒， 水發冬菇15g， 精鹽10g， 苡米25g， 味精2.5g， 枸杞子20g， 湯1000g， 江瑤柱10g， 花生油25g。

製作：將白果去殼， 胡椒粒用火炭炙香碾碎;乳鴿洗淨， 於背脊開刀， 去掉內臟;將豬肚洗淨， 放入沸水鍋裡略氽， 刮淨白衣膜， 開一小孔於肚壁， 放白果仁、胡椒、杞子、江瑤柱、苡米、水發冬菇、精鹽、乳鴿於豬肚內， 露鴿頭于小孔外， 用水草紮牢肚子。 將瓤好的豬肚放入湯盆內， 加入湯、花生油， 入蒸籠蒸約3小時至軟爛， 食時調味精于湯內。

注意：豬肚加鹽、醋少許， 輕輕搓揉， 再用清水沖洗， 則成品香而不膻。