羊排怎麼做好吃

羊排怎麼做好吃呢?這也是根據我們自己的喜愛， 我們在製作羊排的時候， 都是有著一些方法， 但是並不是很多人都喜愛這樣的方法， 所以怎麼製作好吃， 就看自己的選擇， 但是也要注意的是， 製作的時候， 也要保留它的營養價值， 這樣利於人體的吸收。

在對羊排怎麼做好吃上， 我們也都是可以進行食材的很好搭配， 這樣我們才會知道什麼樣的製作方法最佳， 而且我們在製作的時候， 如何選擇最好。

嫩炸羊排的做法：

材料：犢羊排3片， 洋蔥1/3顆， 蒜頭3粒， 迷迭香少許， 玉米粉3大匙， 橄欖油100㏄， 鹽適量， 白胡椒粉適量， 黑胡椒粉1大匙， 牛奶1杯

做法：

1.犢羊排以所有醃料浸泡微醃後， 放至冰箱泠藏約60分鐘至入味;洋蔥、蒜頭切片後均勻灑上迷疊香備用。

2.熱鍋， 放入橄欖油以中火燒熱至185℃， 放入作法1中的洋蔥、蒜片炸至表面呈金黃後撈起瀝幹油份， 平鋪於盤上備用。

3.將作法1 的羊排均勻沾裹上玉米粉，

鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁的做法：

材料：羊排、鵝肝、鮮菇、各式蔬菜、鵝肝醬、牛奶、紅酒、黃汁、百里香、洋蔥末、阿雷根奴、黃油、鹽、胡椒

做法：

(1)羊排用紅酒、百里香、阿雷根奴、鹽、胡椒醃漬入味;鵝肝改刀成厚片， 泡入牛奶與紅酒的混合液中。

(2)將醃好的羊排煎至所需的成熟度;鵝肝取出， 用黃油煎熟。

(3)鮮菇用黃油翻炒， 加鹽、胡椒調味;各式蔬菜用黃油加洋蔥末炒熟， 加鹽、胡椒調味。

(4)用黃油將洋蔥末炒香， 加入鵝肝醬、紅酒、黃汁， 收濃後， 加鹽、胡椒調味， 即成鵝肝紅酒汁。

(5)裝盆時將鵝肝覆蓋在羊排上， 配上鮮菇和各式蔬菜， 淋入燒熱的鵝肝紅酒汁即可。

羊排怎麼做好吃呢?以上的兩種製作方法都是不錯之選， 對在製作羊排上都是很不錯， 而且在含有的營養元素上也都是非常的豐富， 尤其它對人體營養吸收， 促進人體消化， 都是有著很好的幫助作用， 是值得選擇的製作方法。