羊排怎麼做好吃呢

羊排是生活中容易購買的到的食材， 其含有的營養物質是非常多的， 利於人體進行營養的補充。 如果身體出現貧血和氣虛的情況， 可以適當的使用一些羊肉。 羊排做法相對是比較繁瑣的， 因為要去除羊肉中的膻味， 還要羊肉更加入味， 就要烹煮更長的時間。 羊排的做法可能大家多見的是烤， 因為烤的方式可以讓羊肉更加香嫩， 其實除了烤羊排外， 炸羊排也是非常不錯的， 主要是大家在家中也可以製作。

做法：
備料：羊排三塊、蒜頭三顆、洋蔥一顆、玉米粉橄欖油鹽適量、玉米粉三勺， 白胡椒黑胡椒適量， 牛奶一杯。
1.羊排使用適量的醃料進行醃制， 最好是放入冰箱冷藏兩個小時。 然後把蒜頭和洋蔥切好待用。
2.　開火燒油， 油溫185攝氏度時， 放入準備好的洋蔥和蒜頭， 炸至蒜頭和洋蔥金黃的樣子就可以撈出， 油留在鍋中。
3.把羊排拿出之後沾上玉米粉， 再放入油中炸， 炸至兩面金黃即可撈出， 裝碟後撒入些許孜然粉即可食用。
鵝肝煎羊排配鵝肝紅酒汁的做法：
做法：
1.食用紅酒和百里香、鹽、胡椒進行醃制， 大概醃制兩個小時。
2.鵝肝切成厚片並且泡入紅酒和牛奶的混合液當中。
3.把羊排去除之後使用煎的方式， 把羊排涼麵煎至金黃。 鵝肝的做法同排骨， 但是使用的是黃油。
4.使用黃油將鮮菇翻炒， 並且加入適量的調料調味。
5.使用黃油將洋蔥炒香之後， 加入適量的鵝肝醬、紅酒， 大火收汁之後放入鹽、胡椒調味。
6.把鵝肝放在羊排的上面裝盤， 然後再淋入鵝肝紅酒汁就可以食用。