海帶豆腐湯怎麼做好吃呢

海帶豆腐湯可以說是非常好吃的一碗湯， 豆腐鮮嫩爽口， 海帶有嚼勁。 兩者相結合之後的湯口感非常的好。 並且豆腐和海帶的營養都很高。 豆腐富含蛋白質， 能夠改善人體的脂肪結構， 對於冠心病患者來說， 海帶豆腐湯對病情有緩解改善的作用。 並且海帶豆腐湯很好消化， 如果是久病痊癒的朋友來說是非常好的選擇。

以下就是海帶豆腐湯的做法了：

海帶 (100克) 豆腐 (一塊) 冷凍對蝦 (6個) 香菇 (6朵)

輔料

高湯 (適量) 蒜苗 (適量)

1鍋中燒開水， 把洗淨切好的海帶和香菇放入煮上2分鐘過涼備用。

2炒鍋稍倒一點香油， 爆香蔥薑末。

3放入海帶和香菇翻炒一下。

4把炒過的海帶和香菇放入砂鍋， 加入高湯（或清水）大火煮開。

5把蝦放入。

6加入一點料酒， 煮上10分鐘。

7把切好的豆腐放入繼續煮上5分鐘。

8加一點鹽， 胡椒粉， 雞精調味。

9最後撒一些蒜苗關火。

豆腐營養極高， 含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。

每100克結實的豆腐中， 水分占69.8%， 含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克， 能提供611.2千焦的熱量。 豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。 豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇， 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 兩小塊豆腐， 即可滿足一個人一天鈣的需要量。

經常吃海帶豆腐湯可以幫助預防骨質疏鬆和糖尿病， 因為海帶豆腐湯當中富含鈣質和其它微量元素， 對人體的作用很大。 豆腐還能夠預防心血管疾病， 所以海帶豆腐湯的功效自然也包括這一點了。 總之， 海帶豆腐湯的好處是說不完的。