教你做出養生美味的幹豆腐炒肉

不想再忍受外面餐館的味精， 又沒有足夠的經濟能力到奢華的高檔飯店奢侈一次， 在這個時候想起了媽媽親手做的家常菜， 鹹香入味的幹豆腐配搭上切得薄如蟬翼的肉片， 兩者相得益彰， 充分滿足了自己空虛的肚子和思家之情， 準備好材料的時候才發現自己壓根不會烹調這道美味， 沒關係， 按照下面的做法有條不紊地烹製家鄉的美味吧。

菜系及功能:家常菜譜

幹豆腐炒肉原料:生肉絲100克， 幹豆腐絲200克， 蒜苗或韭菜段25克， 豆油40克薑絲、醬油、味精、蔥、香油、精鹽、蒜末各適量。 主料：香乾400克、青椒一個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。

調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。

2製作方法

編輯

1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；

香乾炒肉

香乾炒肉

2、肉切絲， 加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃制5分鐘；

3、鍋燒熱， 放油滑鍋， 不用待油太熱， 將肉絲放入滑散，

炒到變色馬上盛起待用；

4、鍋內再添少許油， 燒熱後， 下青椒、紅辣椒段煸香， 下香乾， 快速翻炒， 加入少許鹽和生抽， 炒到香乾上色；

5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水， 炒到香乾潤滑鬆軟的時候， 加入青蒜段， 翻炒幾下， 將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。

幹豆腐是豆腐乾嗎？我們這豆腐乾叫香乾

幹豆腐炒肉的做法:

在勺內加底油， 放火上加熱至四成熱放入肉絲炒變色時， 投入蔥、薑絲、蒜末， 再炒幾下， 加入醬油、精鹽、幹豆腐絲、鮮湯(100克)繼續翻炒， 湯快幹時放入蒜苗段， 點少許醋， 淋香油即可出勺裝盤。

幹豆腐炒肉特點:鮮鹹， 幹香。

短短幾十分鐘的時間， 這一道營養美味又健康的幹豆腐炒肉就完成了， 趕緊拿起筷子嘗試一下自己的手藝吧，

不要太貪吃~我們想吃的東西， 都想要自己去做， 因為自己做的畢竟好吃又放心， 我們還可以享受自己動手的快樂， 我們為什麼不做呢？我想， 我們自己做的東西一定會被家人接受， 我們還可以得到誇獎， 這個樣子， 我們不僅僅可以節省我們的錢， 還可以吃的比較飽， 吃的比較好， 畢竟自己做的食物， 吃著開心又放心。 讓我們都仔仔細細、人人真真的去學吧， 為了看到心愛的人滿足的面容， 為了看到爸媽開心的模樣， 為了我們自己那一顆比較貪吃的心， 所以必須得學。