營養飲食

胃不好能吃土豆的嗎

土豆作為常見的食物它的做法是多種多樣的可以做成炒土豆片, 燉土豆湯, 或只是做成土豆泥來給小孩子使用, 土豆當中含有的氨基酸非常豐富, 它可以促進青少年的骨骼發育, 能夠幫助身體健康, 那麼對於腸胃不好的人在吃土豆的時候, 應該怎麼選擇呢, 胃不好能吃土豆嗎?讓我們一起來瞭解一下吧。

有人擔心當土豆富含澱粉, 吃多了會不會影響消化, 加重胃的負擔? 有一句話說:“物極必反。 ”任何東西吃多了, 都不會有好處, 但如果在一定量的前提下, 常吃土豆反而可以減肥和治胃病。 土豆在歐美享有“第二麵包”的稱號。 中醫認為土豆具有健脾和胃、通利大便的功效, 可輔助治療習慣性便秘、慢性胃痛、皮膚濕疹等症。 土豆富含膳食纖維, 每100克土豆含膳食纖維6克, 是治療便秘的首選蔬菜。

可將梨去皮、核, 切小塊與熟土豆泥拌成沙拉, 好吃又通便。

如果要治療胃病, 可把土豆切碎與大米同煮成土豆粥。 而用土豆、秈米、桂花熬成的粥可治療濕疹引起的皮膚瘙癢。 土豆還是理想的減肥食品。 豐富的膳食纖維增強了人體的飽腹感, 可減少大量食物的攝入, 同時土豆中的甜味物質也會讓人的味蕾感到滿足。 另外, 吃土豆不必擔心脂肪過剩問題, 因為它只含有0.1%的脂肪, 每天多吃土豆就能減少脂肪的攝入, 並且使體內多餘的脂肪逐漸代謝掉。 吃土豆減肥關鍵是把土豆做主食而不是菜品來食用, 可以做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆餅。 如果每天能堅持一餐只吃土豆, 長期下去對預防營養過剩或減去多餘的脂肪很有效。 土豆富含鉀元素, 每100克土豆含鉀高達300毫克。 含鉀高的食物可以降低中風的發病率。
專家認為, 每週吃5~6個土豆, 可使中風危險下降40%。 但要注意的是, 儘量不吃油炸土豆, 皮色發青或發芽的土豆不能吃, 以防龍葵素中毒。 除此以外, 對胃病好的食物, 還有幾丁聚糖和卡拉膠, 這兩種食物都是海洋膳食纖維食物, 它們能在胃內形成一層仿生胃粘膜, 增強胃的健康。

以上就是胃不好能吃土豆嗎做出的詳細解答, 那麼在經過的講解之後, 胃不好的人還是要儘量減少去吃土豆的, 因為土豆當中的澱粉會轉化為糖類, 從而會刺激胃液的分泌產生胃酸等等, 所以還是建議大家, 不要吃過多的土豆, 以免造成消化不良的症狀。