健康食療

解酒不必非要服藥 吃些酸味水果更好

遇到節假日、朋友聚會, 喝酒是免不了的, 但由於一次飲入過量的酒精或酒類飲料會對肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害, 如果喝酒時適當吃些水果 , 就能稍微減輕酒精對身體的危害。

通常來說, 吃一些帶酸味的水果可以解酒。 因為水果裡含有機酸, 例如, 蘋果裡含有蘋果酸, 柑橘裡含有檸檬酸, 葡萄裡含有酒石酸等, 而酒裡的主要成分是乙醇, 有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質從而達到解酒的目的。

此外, 還有一些水果也有解酒的功效。 柿子富含果糖和維生素C, 古時就被用作防止醉酒和消除宿醉的有效食品。 甜柿中所含的澀味成分, 可以分解酒精;其中的果糖有很好的保護肝臟的作用。

西瓜汁一方面能加速酒精從尿液排出, 避免其被機體吸收而引起全身發熱;另一方面, 西瓜汁本身也具有清熱去火功效, 能幫助全身降溫。

香蕉不僅是上乘水果, 也是解酒良藥。 在酒前生食1-3枚有解酒作用。 中醫古籍《日用本草》記載:香蕉, 生食破血、解酒毒。

除了上面這些水果, 喝點蘆薈汁, 也有緩解醉酒的作用, 蘆薈帶刺的綠色部分和其內部的膠質中含有多糖體、糖蛋白等物質, 能降低酒精分解後產生的有害物質乙醛在血液中的濃度。 在飲酒之前, 如果喝些蘆薈汁, 對預防酒後頭痛和噁心、臉紅等症狀很有效。

儘管帶酸味的水果、富含果糖的水果、有利尿作用的水果等都能使過量乙醇的麻醉作用得以緩解, 但上述反應在體內進行時受到多種因素的干擾, 效果並不十分理想。 因此, 防醉酒的最佳方法還是要少喝。