螃蟹和蘿卜

眾所周知的是蘿卜是一種含金量非常高的食物， 因為吃蘿卜不僅可以有效提升身體免疫力， 還可以預防一系列疾病的發生。 與此同時， 每一個人在吃蘿卜的時候， 可以根據自己的口味選擇不同的蘿卜吃法。 其中對于喜愛吃螃蟹的人來說， 就喜歡將螃蟹和蘿卜搭配在一起， 今天一起來學習螃蟹和蘿卜的制作方法。

螃蟹和蘿卜可以一起吃嗎?

可以的一起吃， 兩者沒有禁忌

蟹搭配禁忌

蟹與柿 柿中含鞣酸， 蟹肉富含蛋白， 二者相遇， 凝固為鞣酸蛋白， 不易消化且妨礙消化功能。 使食物滯留于腸內發酵， 會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

蟹與梨 梨味甘微酸性寒， 陶弘景《名醫別錄》云：“梨性冷利， 多食損人， 故俗謂之快果。 ”又， 民間有食梨喝開水， 可致腹瀉之說。 由于梨性寒冷， 蟹亦冷利， 二者同食， 傷人腸胃。

蟹與花生仁 花生仁性味甘平， 脂肪含量高達45%， 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 故蟹與花生仁不宜同時進食， 腸胃虛弱之人， 尤應忌之。

蟹與泥鰍 《本草綱目》云：“泥鰍甘平無毒， 能暖中益氣， 治消渴飲水， 陽事不起。 ”可見其性溫補， 而蟹性冷利， 功能與此相反， 故二者不宜同吃。 其生化反應亦不利于人體。

蟹與香瓜 香瓜即甜瓜， 性味甘寒而滑利， 能除熱通便。 與蟹同食， 有損于腸胃， 易致腹瀉。

蟹與冰飲 夏季冷飲如冰水、冰激凌等， 寒涼之物， 使腸胃溫度降低， 與蟹同食， 必致腹瀉。 故食蟹后不宜飲冰水。

螃蟹怎么吃最好?

清蒸：洗凈螃蟹， 把蓋拿開， 剔去不能食用的部分，

香炒：洗凈螃蟹， 把蓋拿開， 剔去不能食用的部分， 然后把有腳的那塊對半砍開， 大螃蟹可以砍成更小塊， 蓋就不用砍了。

先燒熱油， 把拍好的蒜茸姜片倒入鍋中爆至有香味， 然后倒入干辣椒炒兩下， 再倒入螃蟹猛火炒5分鐘(加鹽， 期間可以加點醬油和其他喜歡的調料)， 倒入些許水， 小火燜5分鐘， 水大概干的時候， 倒入些青紅椒中火炒2-3分鐘， 邊炒邊燜炒至青紅椒熟， 上桌之前倒入蔥段翻炒幾下，