蟲草花老鴨湯的做法

蟲草花我們也叫做是蛹蟲草或者叫做是不老草， 蟲草花其實不是花也不是草而是一種真菌， 蟲草花是非常珍貴的一種中草藥， 蟲草花不但可以藥用而且還可以食用， 經常吃蟲草花可以起到很好的養生保健功效， 蟲草花有提高人體免疫力和防癌抗癌等功效， 蟲草花有多種做法， 下文我們採用蟲草花搭配上老鴨來做成蟲草花老鴨湯。

蟲草花是北冬蟲草的簡稱， 也叫蛹蟲草或蛹草， 俗名不老草， 是蟲， 菌結合的藥用真菌， 現代珍稀中草藥， 北冬蟲夏草屬於真菌門， 子囊菌綱， 肉座菌目， 麥角菌科， 蟲草屬。 它主要生長在我國的北方增加地區。 北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸， 而且含有30多種人體所需的微量元素， 是上等的滋補佳品。

蟲草花含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高於菇類， 經香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，

1.將宰殺後的老鴨洗淨， 空幹水分;

2.紅棗洗淨， 去核;

3.姜切片， 蔥切段;

4.將蔥段、薑片、紅棗、蟲草放入洗淨的鴨肚內， 用牙籤封口;

5.把放好藥物的鴨子放進小鍋， 加入適量清水、鹽、料酒;

6.再將小鍋放進已經倒好水的大鍋內， 隔水用文火燉1小時左右即可食用。

主治肺腎兩虛， 喘咳短氣， 氣陰不足， 免役能力低下;滋陰潤肺、潤燥止咳， 適合老年慢性支氣管炎患者食用。

在上面的文章裡面我們介紹了一種珍貴的中草藥， 那就是蟲草花， 我們知道蟲草花含有豐富的營養， 經常吃蟲草花可以起到很好的食療功效， 上文我們詳細介紹了蟲草花老鴨湯的做法，