雞精裡到底有沒有雞？

下蛋， 已經讓雞很忙了

都說雞精比味精好更健康， 聽名字， 它好像是用雞肉做的？

丁當

“

就像老婆餅裡沒老婆、錢包裡面沒有錢一樣，

雖然各種雞精廣告都宣稱自己「濃縮雞肉精華」……

但事實上， 雞精只是有點點雞肉味的味精， 它的主要成分還是「谷氨酸鈉」， 和味精一樣。

也許一直買雞精的你有點小情緒了：那我的錢都白花了？雞精和味精真的沒啥區別？

也沒有那麼糟糕啦。

雞精裡會加入鹽、糖及其他香料， 味道更豐富一點；有些高品質的雞精還會加入雞肉粉或者其他肉類， 不過加入的量到底有多少， 就不好說了。

真想吃雞肉， 直接來一根大雞腿， 全有了。

最重要的是， 不管是雞精還是味精， 加熱後都不會致癌， 只不過是沒有那股鮮味兒了， 所以一般建議在飯菜出鍋之前再放， 味道更鮮更好吃。

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