空心菜孕婦能吃嗎？育兒專家來回答！
空心菜是大家非常熟悉的一種蔬菜了， 平時人們都可以隨意吃， 但有的女性懷孕後不知道自己是否可以吃這種菜了， 育兒專家明確表示， 孕婦是完全可以吃空心菜， 不會有任何副作用的。
一、孕婦可以吃空心菜嗎
孕婦能吃空心菜嗎？孕婦是可以食用空心菜的。 空心菜含有豐富的粗纖維， 這種粗纖維由纖維素、木質素和果膠等組成， 孕婦吃可以促進身體的排毒， 減輕身體的水腫現象， 促進殺菌消炎， 清熱解毒， 減輕懷孕常有的便秘症狀， 保證胎兒成長環境的健康安全。 空心菜的營養價值也非常的豐富， 對孕婦有以下好處：
空心菜含有豐富的蛋白質。 每100克空心菜就含有2.2克蛋白質， 孕婦吃空心菜， 可以補充蛋白質， 加強體力保持活力， 提高身體免疫力， 有效抵抗病菌入侵。
空心菜含有豐富的維生素。 空心菜中維生素C的含量比大白菜還高， 孕婦吃空心菜，
空心菜含有豐富的鈣元素。 每100克空心菜就有99毫克鈣元素， 孕婦吃可以補充鈣元素， 維持新陳代謝的正常， 維持神經系統功能的正常， 還可以促進胎兒神經系統的健康發育。
空心菜是鹼性食物， 並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素， 孕婦食用對自身健康有幫助。
空心菜裡還含有煙酸， 孕婦吃可以補充煙酸， 保持記憶力， 保護腦部的正常， 促進胎兒腦部的健康發育。
二、孕婦吃空心菜的做法
空心菜怎麼做好吃呢？
通常情況下孕婦吃空心菜最好是熱食， 因為孕婦身體比較虛弱， 吃生空心菜可能會消化不良， 引起腸胃不適。 那空心菜怎麼炒好吃呢?比較常見的是蒜泥空心菜、空心菜炒蝦仁等， 下面我們就看看具體操作方法。
蒜泥空心菜
原料：空心菜500g、蒜10g、魚露3ml、鹽2g、油適量
做法：
1、把空心菜摘掉黃和老的葉子， 然後洗乾淨， 蒜瓣剁成蒜泥備用。
2、置鍋於火上， 倒入適量的油， 燒熱後倒入蒜泥爆香。
3、大火快速倒入空心菜翻炒， 沿著鍋邊淋上適量的水。
4、炒熟後加入鹽跟魚露即可出鍋。
功效：孕婦懷孕吃空心菜能增加食欲， 蒜泥空心菜可促進孕婦吸收更豐富的鈣質， 和較多的胡蘿蔔素等營養， 對胎兒和自身都是有好處的。
空心菜炒蝦仁
原料：適量空心菜， 蝦仁， 蔥蒜， 鹽和油
做法：
1、將空心菜洗乾淨， 蝦仁洗乾淨， 去背線， 將蔥洗乾淨， 切碎末， 蒜吸乾淨， 切碎末。
2、往鍋內倒入適量油， 熱油， 然後加入蔥蒜， 炒出爆香味後， 加入蝦仁。
3、蝦仁炒到變色， 然後加入空心菜， 翻炒至熟， 加入適量鹽， 即可食用。
功效：孕婦懷孕， 身體疲勞， 胃口不佳， 吃空心菜炒蝦仁， 可以促進消化， 減輕便秘症狀， 還可以改善胃口， 增進食欲， 平緩心情， 促進胎兒的健康發育。
三、孕婦吃空心菜的注意事項
空心菜性寒， 體質比較虛弱、脾胃虛寒、大便溏泄的人不宜多食；血壓偏低、胃寒的人也要少吃。
空心菜加牛奶， 會影響鈣質的吸收， 孕婦食用要謹慎。
挑選空心菜， 以無黃斑、莖部不太長、葉子寬大新鮮的為佳， 而且應買梗比較細小的，
空心菜遇熱容易變黃、烹調時要充分熱鍋、大火快抄， 不等葉片變軟即可熄火盛出， 避免營養流失。
