天氣越來越熱，要想蔬菜棵棵鮮嫩， 學會這一招再也不發愁！

吸水保鮮法

買回來的鮮花可以插在花瓶裡， 用水養起來保存多天。 其實， 蔬菜也能用這種方法保鮮。

這種方法適合根莖類的蔬菜， 如蘆筍、菠菜、芹菜、小白菜等。 只要將這些蔬菜紮成一捆， 放在瓶子裡， 再裝上一點水， 讓蔬菜根部能夠汲取水分。

紙巾保鮮法

普通的紙巾， 除了用來擦手清潔外， 其實它還是食材保鮮的神器。

將新鮮的蔬菜葉， 用廚房紙巾卷起來， 放入密封保鮮袋中， 這樣紙巾能夠吸收水分， 讓菜葉保持在相對穩定的濕度狀態， 減少水分的流失， 就能有效保鮮。

密封罐

可以按照每次做飯使用的分量，

如果沒有專門的收納罐， 直接用塑膠瓶代替就行， 你瞧！將小蔥切碎後裝進瓶子裡， 想用多久就用多久！

毛巾保鮮法

讓瓜果蔬菜更水靈， 幫助它們鎖住水分就行。 因此， 用柔軟的棉質布袋或這毛巾， 包裹住蔬菜瓜果， 可以有效減少水分的蒸騰， 讓食物能加新鮮。

新鮮的蔬菜買回來以後， 可以將菜葉摘下， 洗淨後切碎成小塊， 然後再用毛巾包裹， 裝在保鮮盒裡， 放入冰箱冷藏。