教你在菜場選出15種健康食物
該怎樣選擇蔬菜， 既保證安全健康， 口感又最原始、最天然?以下幾種蔬菜是最應該挑選回家的美味。
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2.綠豆
綠豆具清熱解毒、除濕利尿、消暑解渴的功效， 多喝綠豆湯有利於排毒、消腫， 不過煮的時間不宜過長， 以免有機酸、維生素受到破壞而降低作用。 黃豆是“肉” 綠豆是“糧”
3.燕麥
燕麥能滑腸通便， 促使糞便體積變大、水分增加， 配合纖維促進腸胃蠕動， 發揮通便排毒的作用將蒸熟的燕麥打成汁當作飲料來喝是不錯的選擇， 攪打時也可加入其它食材， 如蘋果、葡萄乾， 營養又能促進排便!
4.薏仁
薏仁可促進體內血液迴圈、水分代謝，
5.小米
小米不含麩質， 不會刺激腸道壁， 是屬於比較溫和的纖維質， 容易被消化， 因此適合搭配排毒餐食用小米粥很適合排毒， 有清熱利尿的功效， 營養豐富， 也有助於美白。
6.糙米
糙米就是全米， 保留米糠， 有豐富的纖維， 具吸水、吸脂作用及相當的飽足感， 能整腸利便， 有助於排毒每天早餐一碗吃糙米粥或來一杯糙米豆漿是不錯的排毒方法。
7.紅豆
紅豆可增加腸胃蠕動， 減少便秘， 促進排尿可在睡前將紅豆用電鍋燉煮浸泡一段時間， 隔天將無糖的紅豆湯水當開水喝，
8.胡蘿蔔
胡蘿蔔對改善便秘很有幫助， 也富含β-胡蘿蔔素， 可中和毒素新鮮的胡蘿蔔排毒效果比較好， 因為它能清熱解毒， 潤腸通便， 打成汁再加上蜂蜜、檸檬汁， 既好喝又解渴， 也有利排毒。
9.山藥
山藥可整頓消化系統， 減少皮下脂肪沈積， 避免肥胖， 且增加免疫功能以生食排毒效果最好， 可將去皮白山藥和鳳梨切小塊， 一起打成汁飲用， 有健胃整腸的功能。
10.牛蒡
牛蒡可促進血液迴圈、新陳代謝， 並有調整腸道功能的效果， 所含的膳食纖維可以保有水分、軟化糞便， 有助排毒、消除便秘可作成牛蒡茶隨時飲用， 長期服用。
11.蘆筍
蘆筍含多種營養素， 所含的天門冬素與鉀有利尿作用， 能排除體內多餘的水分，
12.蓮藕
蓮藕的利尿作用， 能促進體內廢物快速排出藉此淨化血液蓮藕冷熱食用皆宜， 將蓮藕榨打成汁， 可加一點蜂蜜調味直接飲用， 也可以小火加溫， 加一點糖， 趁溫熱時喝。
13.白蘿蔔
蘿蔔有很好的利尿效果， 所含的纖維素也可促進排便， 利於減肥如果想利用蘿蔔來排毒， 則適合生食， 建議可打成汁或以涼拌、醃漬的方式來食用。
14.山茼蒿
山茼蒿含豐富維生素A， 可維護肝臟， 有助體內毒素排出將山茼蒿和柳丁、番茄、胡蘿蔔、柚子、蘋果、綜合堅果等蔬果一起打成精力湯飲用是不錯的選擇。
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