小暑養生吃什麼好 五款食療清熱利濕

小暑養生吃什麼?每年7月7日或8日為小暑， 小暑意指天氣開始炎熱， 是進入長夏的第一個節氣。 小暑的到來， 標誌著我國大部分地區進入炎熱季節， 農諺有“小暑交大暑， 熱的無處躲”的說法， 但小暑並不是一年中最炎熱的時間， 故農諺又有“小暑不算熱， 大暑正伏天”的說法。 天氣熱的時候要喝粥， 用荷葉、土茯苓、扁豆、薏米、豬苓、澤瀉、木棉花等材料煲成的消暑湯或粥， 或甜或咸， 非常適合此節氣食用， 多吃水果也有益的防暑， 但是不要食用過量， 以免增加腸胃負擔， 嚴重的會造成腹瀉。 下面小編就給大家推薦幾款小暑養生食療，

炒綠豆芽

材料：新鮮綠豆芽500克， 花椒少許幾粒， 植物油、白醋、食鹽、味精適量。

豆芽洗淨水淋幹， 油鍋燒熱， 花椒入鍋， 烹出香味， 將豆芽下鍋爆炒幾下， 倒入白醋繼續翻炒數分鐘， 起鍋時放入食鹽、味精， 裝盤即可。

功效：清熱解毒，

素炒豆皮

材料：豆皮二張， 植物油、食鹽、蔥、味精各適量。

豆皮切絲， 蔥洗淨切絲。 油鍋燒至6成熱， 蔥絲下鍋， 烹出香味， 將豆皮絲入鍋翻炒， 隨後加食鹽， 炒數分鐘後， 加味精， 淋上香油攪勻起鍋。

功效：補虛， 止汗。 適合多汗、自汗、盜汗者食用。

蠶豆燉牛肉

材料：鮮蠶豆或水發蠶豆120克，

牛肉切小塊， 先在水鍋內汆一下， 撈出淋水， 將沙鍋內放入適量的水， 待水溫時， 牛肉入鍋， 燉至六成熟， 將蠶豆入鍋， 開鍋後改文火， 放鹽煨燉至肉、豆熟透， 加味精、香油， 出鍋即可。

功效：健脾利濕， 補虛強體。

西瓜番茄汁

材料：西瓜半個， 番茄3個大小適中。

西瓜去皮、去籽， 番茄沸水沖燙， 剝皮去籽。 二者同時絞汁， 兩液合併， 隨量飲用。

功效： 清熱、生津、止渴。 對於夏季感冒， 口渴、煩躁， 食欲不振， 消化不良， 小便赤熱者尤為適宜。

綠豆米粥

熬制米粥時加綠豆適量， 有清熱、解暑、去瘟毒之功效。 特別是在炎炎署日其效果頗佳。