大暑養生吃什麼好 四款食譜清熱消暑

大暑養生吃什麼好?大暑的到來預示著一年中最熱時段的開始， 大暑最大的特點就是熱， 會熱的你不想動彈， 那麼， 大暑時節要吃什麼養生?大暑養生要多吃苦味食物、多吃清熱解暑、益氣養陰等食物。 下面小編就給大家推薦幾款大暑養生食譜， 讓你安然度過這個炎熱的時節， 一起來看看。

冬瓜蒸餃

【材料】

餃子皮、豬肉300g、冬瓜150g、火腿20g、鹽、醬油、香油、薑

【做法】

1、將豬肉洗淨剁成肉末， 火腿和薑切細， 加到肉末中攪拌， 再依次加入鹽、醬油、清水、醬油攪拌均勻

2、冬瓜洗淨去皮， 切成小丁， 放入肉末中攪拌均勻

3、在每張餃子皮中加入適量的餡料， 捏成餃子的形狀

4、在鍋中放入適量的涼水， 蒸籠架好之後將餃子依次放入蒸籠內

5、大火燒開後， 將火稍微調小， 蒸大概15分鐘即可

茶樹菇老鴨湯

材料：幹茶樹菇、鴨子、薑、鹽

做法：

a、將幹茶樹菇用溫水泡20分鐘， 然後沖洗乾淨， 薑切片

b、把要煲湯的鴨肉清洗乾淨、汆水，

c、將處理好的鴨肉、茶樹菇、薑片一起放入砂鍋中， 大火煮開後轉小火， 2小時候後加入鹽調味即可

薏米紅豆粥

材料：薏米70g、紅豆90g、紅棗20g、龍眼肉10g

做法：

a、將薏米和紅豆洗淨提前泡發(約8小時)

b、將泡好的紅豆、薏米放入鍋中， 大火煮開，

c、轉中小火慢燉， 至紅豆微開花熟軟即可食用

清拌茄子

【材料】嫰茄子500g， 香菜15g， 米醋、白糖、香油、醬油、花椒、鹽、蒜各適量

【做法】

1、茄子洗淨削皮， 切成小片， 放入碗內， 撒上少許鹽， 再投入涼水中， 泡去茄褐色， 撈出放蒸鍋內蒸熟， 取出晾涼;

2、香菜擇洗乾淨， 切段， 蒜搗末;

3、將炒鍋置於火上燒熱， 加入香油， 下花椒炸出香味後， 連油一同倒入小碗內， 加入醬油、白糖、米醋、精鹽、味精、蒜末， 調成汁， 澆在茄片上;

4、將香菜撒在茄片上， 即成。