秋季養生吃什麼好 六款食譜潤肺防病
清蒸鱸魚
此菜清淡， 味道鮮且美， 主要適用於脾胃虛弱和食少泄瀉的體質者。
材料
鱸魚一條約1斤， 薑3~4片， 調味料為鹽及米酒各少許。
做法
鱸魚去內臟、洗淨， 用鹽及米酒抹勻、醃幾分鐘。 姜帶皮洗淨， 切片或切成薑絲， 鋪於魚上， 放入電鍋蒸即可。
滋陰銀耳羹
適應症：適於疲倦少氣， 乾咳少痰， 口乾舌燥， 煩熱多汗， 大便幹結等症狀。
材料
沙參和新鮮的山藥適量， 玉竹與麥冬各5錢， 紅豆、白木耳15克(幹品)和等比例的冰糖。
做法
先將山藥洗淨， 切塊， 白木耳泡軟。 將沙參、玉竹和麥冬放入藥袋中， 加適量水熬煮約1小時， 湯汁備用。 將紅豆放入鍋內， 加水浸泡1小時， 開大火煮滾， 轉為小火， 煮10分鐘後， 熄火燜約1小時。 藥湯開大火， 加入紅豆、山藥及白木耳， 煮滾後轉為小火， 熄火後燜約30分鐘。
芋頭粉蒸排骨
芋頭富含澱粉， 營養豐富， 主要含有蛋白質、鈣、磷、鐵、多種維生素。
特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病、結核病和正處恢復期的病人食用， 是嬰幼兒和老年人的食用佳品。
蒜泥拌茄子
茄子含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素D及蛋白質和鈣。
可使人體血管變得柔軟， 還能散淤血， 降低血管栓塞的幾率。 在秋季多吃茄子， 老年斑會明顯減少。
