秋季養生吃什麼好 3種美食堪比人參

秋季吃3種美食堪比人參

1、蓮藕

蓮藕是生活中比較常見的一種食物， 也是秋季的當令食物之一， 且有句老話常會說“荷蓮一身寶，

秋藕最補人”， 所以說入秋之後多吃點蓮藕便是食療滋補的不二之選。 立秋過後， 天氣逐漸乾燥起來， 人們的心情也易受到影響出現煩躁不安的症狀， 所以此時需多吃一些具有清心潤燥的食物來幫助自己祛除秋燥， 其中蓮藕便具去燥滋陰的作用。

在蓮藕中含有豐富的鈣、磷、鐵等多種營養素， 這些物質都是人體所需的重要成分， 而鐵元素被人體攝取之後很容易被人體吸收， 從而能達到較好的補血作用， 對於患有輕微貧血的人來說， 選擇多吃點蓮藕是不錯的補血調虛的選擇。 而蓮藕屬於性涼的食物， 但是將其加工至熟之後， 其性由涼逐漸轉溫， 對於脾胃大有裨益， 因此對於脾胃虛弱的人來說， 選擇多吃點蓮藕能極好的滋養脾胃。

2、銀耳

肺部之氣通於秋， 而秋天氣候相對乾燥， 這很容易對肺部的津液產生不良的損傷， 久而久之便會對肺部的機能造成不良的損傷。 所以說在秋季飲食養生事項中最為主要的便是滋陰和潤肺， 所以多食用一些具有潤肺的食物是很重要的。 其中銀耳便是極好的選擇。 在銀耳中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素等營養成分， 這些物質都是人體生長所需的重要成分， 另外銀耳還是一味滋補養生佳品。

中醫認為， 銀耳性平、味甘， 並能入肺、胃、腎三經， 具有極好的滋陰潤肺、養胃生津、補腎強身的保健功效， 其中在秋季中尤為適用， 特別是一些本身陰虛火旺的人群， 因此希望大家在乾燥的秋季中不妨多吃點銀耳，

相信一定能幫助自己起到極好的滋養肺部的作用。 但是銀耳雖好， 也不是適合每一個人食用的， 對於一些咳嗽痰多的人群最好不要吃太多， 以免加重身體不適症狀產生。

3、百合

百合是一種常見的食材， 其中含有極高的營養價值， 並且中醫認為， 百合微苦、性甘， 歸心、肺經， 具有極好的養陰潤肺、寧心安神的保健作用。 此外， 百合甘涼、清潤、且能入肺心， 具有清肺止咳、潤燥滋陰的保健功效。

因此， 在秋季不妨適量多吃一些百合來幫助自己潤肺滋陰， 但是對於食用新鮮的百合， 最好將芯去掉， 否則會很苦的。 在百合中蘊含礦物質、維生素等物質， 這些成分被人體攝取後能有效促進人體新陳代謝的速度， 從而有助增強人體的抵抗能力，

同時其中所含的營養素還有助消除體內多餘的毒素， 達到延緩衰老的作用。

秋季飲食養生原則

秋季三個月的飲食總原則：宜少食辛味， 多食酸味， 即減少食用辛辣口味的食物， 如：蔥、薑、蒜、韭菜；多食用口味酸澀的水果、蔬菜。 秋季的養生準則與春夏兩季截然不同，

是以養人體陰氣為本。 飲食以滋陰潤肺， 回收陽氣為主， 即平穩地完成夏冬兩季熱、冷的交替。 多食性溫之食， 少食寒涼之物， 以鞏固攝人體內的正氣。 由於天氣乾燥、涼爽變化不同， 飲食原則可依據節氣的變化相應調節。

秋季補肺潤燥， 要多用芝麻、蜂蜜、水果等柔軟、含水分較多的甘潤食物。 一方面， 可以直接補充人體的水分， 以防止嘴唇開裂等氣候乾燥對人所產生的直接傷害；另一方面， 通過這些食物或藥物補養肺陰， 防止因機體在肺陰虛的基礎上再受燥邪影響， 產生疾病。

秋季早晨飲淡鹽水， 晚上飲蜂蜜水， 既是補水分、防便秘的好方法， 又是養生抗衰的重要內容。 總之， 秋季進補要甘潤溫養，

既不可過熱， 又不能太涼， 要以不傷陽不耗陰為度。