夏季養生吃什麼好 五款清涼食譜開胃降暑
夏季養生食譜有哪些?進入夏季， 天氣炎熱， 很多胃口不好， 食欲不振， 該如何是好呢?吃不下東西， 會傷害腸胃， 所以夏季多多少少也要吃點東西， 那麼夏季吃什麼能開胃降暑呢?今天小編就給大家介紹幾款開胃食譜， 另外還給大家推薦幾款減肥食譜， 既開胃又能燃脂， 享受美食更享瘦， 下面就跟小編一起來看看吧。
雜果雞絲涼麵—清涼解暑
材料：蝦子面、雞胸肉、蜜桃、西瓜、花生、青菜各適量
涼麵水：提前3小時冰凍的冷開水一盤。
調料：料酒、生抽、糖、橄欖油、陳醋、芝麻醬、涼開水各適量
清涼雜果雞絲涼麵的做法
1、花生小火烘至表皮金黃， 放涼後去皮碾碎， 蜜桃、西瓜切細條備用。
2、鍋內放入一點點的料酒， 大火燒開， 放入雞胸肉進去， 中火煮六分鐘至雞胸肉全熟， 放涼後將雞胸肉撕成小絲備用。
3、生抽、糖、陳醋、芝麻醬、涼開水各適量調成拌面的醬汁。
4、鍋內放入適量的水，
5、將煮熟的麵條撈起瀝幹水份， 放入事先備好的冰開水浸泡一會。
6、麵條瀝幹水份， 用少許橄欖油拌勻。
7、將涼好的麵條放進碗裡， 再放上入蜜桃絲和西瓜絲， 表面撒上雞絲， 四周撒上多多的花生碎， 倒入醬汁拌勻即可。
鳳梨排骨飯—健康瘦身
原料：排骨、鳳梨、蘆筍、紅米、大蔥、料酒、幹辣椒、冰糖、薑片、胡椒粉、油鹽
鳳梨排骨飯的做法
1.排骨冷水下鍋， 加入薑片， 蔥段和適量的料酒， 焯水後去除浮沫備用;
2.鍋中放入少量冰糖和油， 小火慢慢炒糖色;
3.炒到糖完全融化， 且變成棕黃色;
4.下入焯過水的排骨;
5.慢慢煸炒排骨， 直至排骨上色;
6.加入適量的水， 生薑， 蔥段和幹辣椒， 一起煮上十五分鐘;
7.鳳梨一切為二， 掏出鳳梨肉， 保留完整的外殼;
8.排骨大火收汁， 加入鹽和胡椒粉攪拌均勻;
9.加入用鹽水浸泡過的鳳梨， 翻炒兩分鐘後盛入碗中備用;
10.將紅米淘好後放入電飯煲中;
11.煮熟好備用;
12.蘆筍切成小丁， 加入適量的鹽和橄欖油攪拌均勻;
13.再將剛才剩餘的鳳梨切成小丁放入煮熟的紅米飯中;
14.倒入剛調味的蘆筍丁;
15.再加入少量的鹽到米飯中， 攪拌均勻;
16.將拌好的米飯倒入鳳梨殼中， 再擺放些剛燒好的排骨;
17.燒鍋開水， 將鳳梨排骨米飯放入進去蒸上十分鐘;
18.蒸好後拿出來擺放在盤中;
19.趕緊盛上一碗嘗嘗， 好香呀。
川汁燒豆腐—開胃
材料：老豆腐塊 洋蔥 甜椒
調料：紅油豆瓣醬 番茄醬 生抽少許 白胡椒 水澱粉 糖
川汁燒豆腐的做法
1、老豆腐打成色子塊， 撒上麵粉或真接用不沾鍋煎成金黃色盛出備用;
2、甜椒洗淨切成塊(滾刀塊或菱形塊)， 洋蔥也切成小塊備用;
3、淨鍋入油， 三成熱時下洋蔥塊炒出蔥香， 下甜椒塊中火翻炒均勻， 加豆瓣醬、番茄醬、生抽、白糖、鹽(最好不加)、白胡椒粉和豆腐塊， 中火小心翻炒(別把豆腐弄碎)，
橙香排骨—讓人食欲大開
用料：排骨500克、新奇士橙1個、薑兩片、蔥1/4段、鹽少許、料酒、油適量。
橙香排骨的做法
1、將排骨放入高壓鍋中， 放入蔥段、薑片、料酒， 倒入冷水沒過排骨， 煮四十分鐘。
2、將新奇士橙的橙皮去白膜切絲，
3、炒鍋中倒入少許油， 放入白糖炒至稍稍變色。
4、放入排骨、橙皮絲、橙塊翻炒均勻， 加鹽調味即可。
特別提示：
1、做這道菜時不要放太多調料， 以免蓋過了柳丁的香味。
2、炒糖色即可， 無需醬油上色， 才能更好地體現柳丁本身的顏色和味道。
3、柳丁不要用榨汁機榨汁， 有損本身的香味， 只需切塊炒出橙汁即可。
包菜木耳炒蝦米—高效燃脂
材料：包菜、木耳、蝦米、蔥、蒜、薑、油
調味：鹽、糖、雞粉、酒
包菜木耳炒蝦米的做法
1包菜切粗條，木耳泡發後用開水煮熟、蝦米洗淨、蔥切段，薑、蒜切碎
2燒熱鍋，下油爆香薑、蒜與蝦米
3下包菜與所有調味料炒軟
4下木耳爆炒均勻，試味，不夠味的可在這時增加調味料
5下蔥段炒均勻
6關火即可上碟
包菜木耳炒蝦米—高效燃脂
材料：包菜、木耳、蝦米、蔥、蒜、薑、油
調味：鹽、糖、雞粉、酒
包菜木耳炒蝦米的做法
1包菜切粗條，木耳泡發後用開水煮熟、蝦米洗淨、蔥切段，薑、蒜切碎
2燒熱鍋，下油爆香薑、蒜與蝦米
3下包菜與所有調味料炒軟
4下木耳爆炒均勻，試味，不夠味的可在這時增加調味料
5下蔥段炒均勻
6關火即可上碟
