健康食療

秋季養生吃什麼魚好?

秋季是最好的進補季節, 營養專家推薦秋季養生應該多吃魚類。 魚類產品味道鮮美, 營養價值高, 所含的蛋白質含量高, 容易被人體所吸收,

同時脂肪含量低, 屬於健康的食品。

秋季養生多吃魚類產品

秋季美白

魚類產品所含有的蛋白質是豬肉的2倍, 而且非常容易被人體所吸收, 其吸收利用率高, 屬於優質的蛋白。 另外, 魚肉中脂肪含量低, 不會造成人體攝取熱量過多的問題, 同時脂肪中的脂肪酸有降糖、保護心臟、防癌的作用。

魚肉中還含有維生素D、鈣質、磷等營養物質, 有效的預防骨質疏鬆症。 女性每天攝取一定量的魚肉, 還有提高受孕率的功效。 孕婦多吃魚肉, 對胎兒寶寶智力發育有一定的好處。

秋季養生吃什麼魚好呢?

一、草魚:溫中補虛之良品

草魚是非常普遍常見的魚類, 大家的餐桌上很容易見到。 草魚雖然普通, 但是其卻有暖胃、平肝祛風的功效, 溫中補虛的養生食品。 秋季飲食中, 不妨多點買點草魚吃, 屬於便宜有益的食物。

草魚與豆腐同食, 具有補中調胃、利水消腫的功效;對心肌及兒童骨骼生長有特殊作用, 可作為冠心病、血脂較高、小兒發育不良、水腫、肺結核、產後乳少等患者的食療菜肴。

草魚與油條、蛋、胡椒粉同蒸, 可益眼明目, 適合老年人溫補健身。 另外, 草魚的魚膽有毒, 不能食用。

二、帶魚:補五臟之良品

帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟的功效。 對於前沿性肝炎、慢性肝炎有很好的輔助治療作用。 需要注意的是帶魚本身腥氣較重,

所以烹調的時候宜用紅燒, 糖醋的方式。

我國古今醫學及水產藥用書籍記載, 帶魚有養肝、祛風、止血等功能, 對治療出血、瘡、癰腫等疾有良效。 帶魚鱗是製造解熱息痛片和抗腫瘤的藥物原料。 鱗中含有多種不飽和脂肪酸, 有顯著的降低膽固醇作用。 適宜久病體虛, 血虛頭暈, 氣短乏力, 食少贏瘦, 營養不良之人食用。 中醫認為它能和中開胃、暖胃補虛, 還有潤澤肌膚、美容的功效, 不過患有瘡、疥的人還是少食為宜。

三、鰱魚:溫中益氣

鰱魚有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能, 是溫中補氣養生食品。 鰱魚能提供豐富的膠質蛋白, 即能健身, 又能美容, 是女性滋養肌膚的理想食品。 它對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效, 是女性美容不可忽視的佳餚。 一般人群均可食用, 脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。