寒冷冬季養生保健知識手冊
冬季養生包括的內容很多， 但基本的原則仍是《皇帝內經》中的一句格言：“春夏養陽， 秋冬養陰”。 冬天萬物斂藏， 人們養生就該順應自然界收藏之勢，
另一方面， 某些疾病在冬季則是特別容易發生或惡化， 例如：心肌梗塞、冬季癢、感冒、哮喘、潰瘍病、胃穿孔、腦中風…等， 因此， 我們在強調冬季養生保健的議題時， 應該要不忘兼顧疾病防治的重要性。
冬季養生保健的原則及方法
1、保持室內空氣流通
在 冬季， 人們習慣把房子的門窗關得緊緊的， 如此會造成室內二氧化碳濃度過高， 若再加上汗水的分解產物， 消化道排除的不良氣體等，
2、調節飲食
冬 季膳食的營養特點應該是：攝取充足的、與其曝寒和活動程度相適應的熱能。 營養素的比例， 以蛋白質、脂肪和碳水化合物， 分別占15~23%、25~35%、 60~70%為宜。 礦物質的攝取量也應較平時需要略高一些。 維生素的部分， 應特別注意增加維生素C的需要量。 攝取足夠的動物性食品和大豆， 以滿足優質蛋白 質的需求， 適當增加油脂， 其中植物油最好達到一半以上， 此外， 蔬菜、水果和奶類得攝取量也需充足。
3、斂陰護陽
冬 季， 由於自然界陰盛陽衰， 寒氣襲人， 極易損傷人體的陽氣，
4、適度進補
在一般民眾的觀念 裡， 寒冷的冬天是進補的好時節， 中醫對人體的調節滋補十分講究， 根據天人相應， 時髒對應的理論， 冬季屬腎， 腎主髒精而為生命之元， 故冬月為四季進補的最佳 季節。 意思是天氣與人體方面四季時令對應五臟，
根據中 醫“虛則補之， 寒者溫之”的原則， 在冬季膳食原則中應多吃溫性、熱性特別是溫補腎陽的食物進行調哩， 以提高人體的耐寒能力。 冬季“食補”， 應選用富含蛋白 質、維生素和易於消化的食物。 可選食：糙米、玉米、小麥、黑豆、豌豆等榖豆類；生薑、韭菜、大蒜、蘿蔔、花椰菜、木耳等蔬菜；羊肉、牛肉、雞肉、豬腰子及 鱔魚、鯉魚、鰱魚、帶魚、蝦等肉食；核桃、桂圓、栗子、芝麻等果品。 體質虛弱的老年人， 冬季可常吃燉母雞、瘦肉、蹄筋， 常喝牛奶、豆漿等， 可增強體質。
現代醫學認為， 冬令進補能提高人體的免疫功能， 促進新陳代謝， 使畏寒的現象得到改善。
在此要特別提出的是， 冬令進補最好能夠向中醫師諮詢， 以免誤用不適當的藥才， 反而造成身體的不適。 例如：腸胃有問題的人， 一定要小心選擇適當的藥膳， 否則過於滋膩辛辣的補藥， 容易造成腸胃的損傷。 最好可以請中醫師調配適合個人腸胃的藥方， 燉煮不同口味的藥膳， 如此不僅可以達到冬令進補的目的， 還有健脾顧胃之功。
冬季好發疾病的防治
1、冬季癢
冬 天會因天氣乾燥或感到渾身發癢時， 切不可用手抓癢， 否則容易抓破皮膚引起繼發感染。 防治方法是多飲水、多吃新鮮蔬菜、水果， 少吃酸辣等刺激性強的食物，少 飲烈性酒。此外，保持皮膚滋潤，注意洗澡方法：洗澡水不要過燙、避免過度揉搓、太強，否則極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為乾燥，因而也更易發 癢、皸裂。洗澡次數以每週2~3次為宜。洗浴後可擦些嬰兒油、止癢霜、潤膚膏等，以保持皮膚濕潤，防止皮膚表層乾燥、脫落。
冬季癢相當於中醫所謂的“癢風”或“風搔癢”，中醫認為這是因風寒外襲、血虛風燥所引起。中醫在治療上，多選用當歸、地黃、白芍、何首烏、麥冬、荊芥、防風等袪風養血、滋陰潤造的藥物從體內調治，讓皮膚搔癢症狀慢慢減退。
2、關節痛
關 節痛包括風濕性關節炎、類風濕性關節炎、肥大性關節炎，這類風濕痛對寒冷很敏感。根據研究，寒冷後關節溫度下降最多，次為肌肉、皮膚。寒冷期細胞穿透性降 低，代謝廢物的轉換也就延遲，使關節活動增加阻力。外界氣溫很快下降至15℃時，關節即可能產生疼痛。可以用一些驅除寒濕，活血通絡的藥才，例如桂枝、附 子、烏頭、桑枝、牛膝、白術、蒼術等，用大量的水煮過後，熱敷關節局部或泡腳、浸手，每晚20至30分鐘，再配合按摩湧泉、承山、陽陵泉等穴位，對於關節的保養一定可以發揮相當的效果。
3、肥胖症
人體冬季脂肪合成代謝的速度要比平常快2~4倍，而脂肪分解代謝的速度要低於平常10%。人體的血脂、血膽固醇含量一般在冬季較高，而春夏季較低，因此冬季是肥胖人士減肥降脂的關鍵時機，冬季減肥刻不容緩。
首先應控制飲食，做到膳時平衡，這是防止冬季發胖的關鍵，科學研究表明，人體內的胰島素在早晨分泌濃度最低，到了傍晚則又上升到分泌高峰。胰島素能促進脂肪 在體內大量沉積，因此人們應控制脂肪和碳水化合物的攝取量，少吃高熱量、油膩食物的同時，可在早晨多吃一些食物，而晚餐應嚴格控制食量，吃些輕食或清淡的 食品，並且只吃八分飽，切不可大魚大肉吃個夠，美酒佳釀喝個足。
冬天吃固然重要，但要注意營養的均衡及熱量的控制。
其次要按時作息。雖然冬天要早睡晚起，但冬季夜長晝短，如果天黑就睡，天大量才起床，這樣睡眠時間就會長達10至11小時，人體躺著不動，體能消耗少，就必然會導致肥胖，所以一定要定時作息，早睡早起，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這有利於防止肥胖。
另外，冬季天氣寒冷，會造成戶外運動的不便性，民眾應該選擇適當的運動方式及場所，保持運動的頻率及習慣。在這個時節運動要特別注意確實做好暖身運動，以及運動後的保暖措施。
4、感冒、哮喘
由於冬季的氣溫變化較大，人體一下子對變化的氣候仍未能適應，如果沒有注意保溫保暖就會受寒，引致傷風或感冒。另外，冬季門窗緊閉，感冒病毒會隨著咳嗽、打噴嚏時散佈到空氣中，透過空氣傳播，免疫弱的人吸入便有可能會生病。冬天寒冷季節是感冒的旺季，這時候穿衣服要有學問，也就是“易剝好加的洋蔥式”，就是外出穿暖多層，但是一進室內就方便好脫；否則從屋外一進屋內就冒大汗，再出到外頭又是風寒，就容易著涼感冒。
冬季室內多緊閉，要注意定時通風更重要，也就是避免壞空氣滯留，每天一定要花個幾分鐘將窗戶打開，讓空氣對流一下。另外就是勤於洗手，尤其當外出公共場所回到家中，洗手的動作是很重要的，在感冒流行的季節，儘量避免出入公共場所。
在冬季若不慎感受風寒，可在初起時飲用紅糖薑茶或蔥白湯，具有袪風散寒功效，可收早期防治感冒之效。
5、潰瘍病
隨著天氣的變冷，一些原來患有胃疾的人，會出現胃疾復發的情形，這主要是因為人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組織胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生 痙攣性收縮，導致胃病多發及復發。再加上天氣變冷後，人們食欲增加，從而導致胃腸道的負擔加重，此外，冬季人們容易感冒著涼，一些感冒藥會加重消化道黏膜 的損傷，引起潰瘍發作，甚至引起消化道出血、穿孔。預防的方法一樣要注意保暖，飲食方面勿太滋膩、太油，少吃甜食及刺激性食物。
6、心肌梗塞、腦中風
冬季上可說是心臟疾病、高血壓性疾病容易惡化的季節，也是腦血管病變、急性心肌梗塞最好發的季節，因為身體在低溫狀態下，周邊的血管阻力及血壓的上升使心臟負荷增加，增加腦溢血和心肌梗塞發作的機會；或由於寒冷而顫抖，身體消耗能量以產生熱量，心臟病須作更大的功能，增加心肌梗塞發作的機會。
由此可見，寒冬的確是心臟血管疾病患者的大敵，而根據統計，心肌梗塞發作最多的時候，就是冬天早晨剛起床的時候，因此，再冬季心臟血管患者應該注意以下幾點：
◎注意保暖，尤其不要忽略厚毛襪，維持足夠的足部血液迴圈。
◎要攝取適當而足夠的水份，飲食方面勿太鹹、太油，少吃高膽固醇的東西，如蛋黃、內臟等。
◎要有適度的運動。
◎排除或治療其他危險因數：吸煙、肥胖、糖尿病等。
◎最重要的，要積極控制高血壓，一日至少量血壓早晚兩次以上，按時服用藥物，做一個讓醫師滿意的好病人。
冬季養生七大法則
一宜防犯病：冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還會誘發心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，患者應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。
二宜健腳：健腳即健身。人們必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三宜水量足：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不少於2000～3000毫升。
四宜空氣好：冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，人們應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。
五宜入睡早：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，古人主張人們要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。
六宜粥調養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
七宜調精神：冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
少吃酸辣等刺激性強的食物，少 飲烈性酒。此外，保持皮膚滋潤，注意洗澡方法：洗澡水不要過燙、避免過度揉搓、太強，否則極易破壞皮膚表層原本不多的皮脂，讓皮膚更為乾燥，因而也更易發 癢、皸裂。洗澡次數以每週2~3次為宜。洗浴後可擦些嬰兒油、止癢霜、潤膚膏等，以保持皮膚濕潤，防止皮膚表層乾燥、脫落。冬季癢相當於中醫所謂的“癢風”或“風搔癢”，中醫認為這是因風寒外襲、血虛風燥所引起。中醫在治療上，多選用當歸、地黃、白芍、何首烏、麥冬、荊芥、防風等袪風養血、滋陰潤造的藥物從體內調治，讓皮膚搔癢症狀慢慢減退。
2、關節痛
關 節痛包括風濕性關節炎、類風濕性關節炎、肥大性關節炎，這類風濕痛對寒冷很敏感。根據研究，寒冷後關節溫度下降最多，次為肌肉、皮膚。寒冷期細胞穿透性降 低，代謝廢物的轉換也就延遲，使關節活動增加阻力。外界氣溫很快下降至15℃時，關節即可能產生疼痛。可以用一些驅除寒濕，活血通絡的藥才，例如桂枝、附 子、烏頭、桑枝、牛膝、白術、蒼術等，用大量的水煮過後，熱敷關節局部或泡腳、浸手，每晚20至30分鐘，再配合按摩湧泉、承山、陽陵泉等穴位，對於關節的保養一定可以發揮相當的效果。
3、肥胖症
人體冬季脂肪合成代謝的速度要比平常快2~4倍，而脂肪分解代謝的速度要低於平常10%。人體的血脂、血膽固醇含量一般在冬季較高，而春夏季較低，因此冬季是肥胖人士減肥降脂的關鍵時機，冬季減肥刻不容緩。
首先應控制飲食，做到膳時平衡，這是防止冬季發胖的關鍵，科學研究表明，人體內的胰島素在早晨分泌濃度最低，到了傍晚則又上升到分泌高峰。胰島素能促進脂肪 在體內大量沉積，因此人們應控制脂肪和碳水化合物的攝取量，少吃高熱量、油膩食物的同時，可在早晨多吃一些食物，而晚餐應嚴格控制食量，吃些輕食或清淡的 食品，並且只吃八分飽，切不可大魚大肉吃個夠，美酒佳釀喝個足。
冬天吃固然重要，但要注意營養的均衡及熱量的控制。
其次要按時作息。雖然冬天要早睡晚起，但冬季夜長晝短，如果天黑就睡，天大量才起床，這樣睡眠時間就會長達10至11小時，人體躺著不動，體能消耗少，就必然會導致肥胖，所以一定要定時作息，早睡早起，可使意志安靜，人體潛伏的陽氣不受干擾，這有利於防止肥胖。
另外，冬季天氣寒冷，會造成戶外運動的不便性，民眾應該選擇適當的運動方式及場所，保持運動的頻率及習慣。在這個時節運動要特別注意確實做好暖身運動，以及運動後的保暖措施。
4、感冒、哮喘
由於冬季的氣溫變化較大，人體一下子對變化的氣候仍未能適應，如果沒有注意保溫保暖就會受寒，引致傷風或感冒。另外，冬季門窗緊閉，感冒病毒會隨著咳嗽、打噴嚏時散佈到空氣中，透過空氣傳播，免疫弱的人吸入便有可能會生病。冬天寒冷季節是感冒的旺季，這時候穿衣服要有學問，也就是“易剝好加的洋蔥式”，就是外出穿暖多層，但是一進室內就方便好脫；否則從屋外一進屋內就冒大汗，再出到外頭又是風寒，就容易著涼感冒。
冬季室內多緊閉，要注意定時通風更重要，也就是避免壞空氣滯留，每天一定要花個幾分鐘將窗戶打開，讓空氣對流一下。另外就是勤於洗手，尤其當外出公共場所回到家中，洗手的動作是很重要的，在感冒流行的季節，儘量避免出入公共場所。
在冬季若不慎感受風寒，可在初起時飲用紅糖薑茶或蔥白湯，具有袪風散寒功效，可收早期防治感冒之效。
5、潰瘍病
隨著天氣的變冷，一些原來患有胃疾的人，會出現胃疾復發的情形，這主要是因為人體受到冷空氣刺激後，血液中的化學成分組織胺酸增多，胃酸分泌增加，胃腸發生 痙攣性收縮，導致胃病多發及復發。再加上天氣變冷後，人們食欲增加，從而導致胃腸道的負擔加重，此外，冬季人們容易感冒著涼，一些感冒藥會加重消化道黏膜 的損傷，引起潰瘍發作，甚至引起消化道出血、穿孔。預防的方法一樣要注意保暖，飲食方面勿太滋膩、太油，少吃甜食及刺激性食物。
6、心肌梗塞、腦中風
冬季上可說是心臟疾病、高血壓性疾病容易惡化的季節，也是腦血管病變、急性心肌梗塞最好發的季節，因為身體在低溫狀態下，周邊的血管阻力及血壓的上升使心臟負荷增加，增加腦溢血和心肌梗塞發作的機會；或由於寒冷而顫抖，身體消耗能量以產生熱量，心臟病須作更大的功能，增加心肌梗塞發作的機會。
由此可見，寒冬的確是心臟血管疾病患者的大敵，而根據統計，心肌梗塞發作最多的時候，就是冬天早晨剛起床的時候，因此，再冬季心臟血管患者應該注意以下幾點：
◎注意保暖，尤其不要忽略厚毛襪，維持足夠的足部血液迴圈。
◎要攝取適當而足夠的水份，飲食方面勿太鹹、太油，少吃高膽固醇的東西，如蛋黃、內臟等。
◎要有適度的運動。
◎排除或治療其他危險因數：吸煙、肥胖、糖尿病等。
◎最重要的，要積極控制高血壓，一日至少量血壓早晚兩次以上，按時服用藥物，做一個讓醫師滿意的好病人。
冬季養生七大法則
一宜防犯病：冬季氣候誘使慢性病復發或加重，寒冷還會誘發心肌梗死、中風的發生，使血壓升高和潰瘍病、風濕病、青光眼等病症狀加劇。因此，患者應注意防寒保暖，特別是預防大風降溫天氣對機體的不良刺激，備好急救藥品。同時還應重視耐寒鍛煉，提高禦寒及抗病能力，預防呼吸道疾病發生。
二宜健腳：健腳即健身。人們必須經常保持腳的清潔乾燥，襪子勤洗勤換，每天堅持用溫熱水洗腳時，按摩和刺激雙腳穴位。每天堅持步行半小時以上，活動雙腳。早晚堅持搓揉腳心，以促進血液迴圈。此外，選一雙舒適、暖和輕便、吸濕性能好的鞋子也非常重要。
三宜水量足：冬日雖排汗排尿減少，但大腦與身體各器官的細胞仍需水分滋養，以保證正常的新陳代謝。冬季一般每日補水不少於2000～3000毫升。
四宜空氣好：冬季室內空氣污染程度比室外嚴重數十倍，人們應注意常開門窗通風換氣，以清潔空氣，健腦提神。
五宜入睡早：冬日陽氣肅殺，夜間尤甚，古人主張人們要“早臥遲起”。早睡以養陽氣，遲起以固陰精。
六宜粥調養：冬季飲食忌粘硬生冷。營養專家提倡，晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。
七宜調精神：冬天易使人身心處於低落狀態。改變情緒低落的最佳方法就是活動，如慢跑、跳舞、滑冰、打球等，都是消除冬季煩悶，保養精神的良藥。
