40歲以後，一周喝一碗，健腦又益智

阿爾茲海默症， 俗稱“老年癡呆”， 這是每一個兒女都不希望發生在父母身上的病症。 預防老年癡呆， 要從40歲開始！

40歲後， 警惕老年癡呆

40歲以後， 家人和自己要瞭解並關注生理、心理變化。

比如經常記不起做過某事， 經常忘記本來應該做的帶鑰匙、外出關門、關煤氣等等。

此外， 出現脾氣暴躁、挑剔、多疑、產生幻覺、暴力傾向增加、夜遊等現象， 也應得到重視。

“老年癡呆”各階段表現

☞ 輕度階段：患者會顯示出記憶力減退。

☞ 中度階段：患者完成複雜任務需要旁人説明， 他們難以辨認物體、家中成員， 夜間活動增加， 讀寫困難， 買東西常忘付款等。

☞ 重度階段：生活難以自理， 很難與人交流， 大小便失禁， 基本喪失行走、坐、微笑、吞咽等能力， 常年臥床不起。

每週一碗， 健腦防癡呆

有研究表明， 除了運動、和用腦， 配合適當的飲食， 對於健腦預防癡呆也很有幫助。 專家推薦香菇花生核桃煲雞腳來健腦護腦。

花生， 味甘， 性平， 具有健脾養胃， 潤肺化痰的功效。 雞腳富含膠原蛋白， 具有美容護膚的功效。 香菇能提高人體免疫力及延緩衰老；生薑溫中和胃。

而且核桃仁中所含維生素E， 可使細胞免受自由基的氧化損害， 是醫學界公認的抗衰老物質， 所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

核桃中所含的微量元素鋅和錳， 是腦垂體的重要營養成分。 常食核桃， 有益於大腦的營養補充，

香菇花生核桃煲雞腳

材料：

香菇4朵、花生30g、核桃肉30g、生薑3片、雞腳250g、豬腱子肉250g、蜜棗2顆、陳皮 

做法：

1、雞腳和豬腱子肉處理好後， 涼水下鍋， 加薑片， 焯水。

2、焯好後， 過清水洗淨瀝幹， 保留薑片。

3、清洗下陳皮、花生、蜜棗等， 香菇提前用溫水泡軟。

4、將備好的食材入鍋， 加適量清水， 煮開後煲2小時左右。

5、食用前， 加鹽調味即可。

溫馨提示

雞腳有些人喜歡剪掉前面尖尖的指甲， 其實也是可以的， 只是煲出來的湯會更油些。 因為雞腳裡面的油份， 更容易跑出來了。

凡事預則立， 想要健腦防癡呆， 徹底遠離“老年癡呆”， 你需要做好準備和預防工作。 除了規律地運動和用腦， 還要記得每週喝一碗香菇花生核桃煲雞腳哦！

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新媒體編輯：薑潔冰