簡陽羊肉湯的做法大

簡陽羊肉湯作為四川的一道有名菜式， 其具有的歷史是有1000多年的。 簡陽羊肉湯的做法其實也是較為簡單的， 因為簡單的材料才能更加凸顯材料的味道。 制作簡陽羊肉湯中需要注意的是， 骨頭和肉需要分離， 并且洋菇要砍成大段的， 然后再進行清洗。

材料：山羊肉（羊腿肉）， 生姜， 胡椒， 花椒， 羊油， 豬油， 雞精， 香菜， 干辣椒面， 胡椒粉， 食用油

做法：

1、在買羊肉的時候請店家幫忙將骨頭和肉分離， 然后將羊骨頭砍成大段。 回到家里就清洗骨頭和肉。

2、一塊生姜， 用刀背拍扁。

3、準備砂鍋， 放入適量清水， 放入生姜， 接著就放入洗干凈的羊骨頭和羊肉（保持原狀不用切）。

4、加入少量胡椒之后， 就開大火煮到沸騰， 看到表面出現很多浮末， 用勺子撈掉， 直到撈干凈。

5、此時羊湯可以調成小火， 慢慢燉， 在肉熟得差不多的時候， 可以用筷子戳一下， 如果輕易就穿過肉的話， 就可以關火將羊肉拿出來，

6、此時的湯只是像一鍋清水一樣， 要繼續用中小火熬煮2-3小時， 就變成奶白色的羊肉湯了， 關火。

7、準備炒鍋， 開大火， 倒入羊油、豬油、食用油適量， 將準備好的胡椒粒和花椒放入熱油中， 立馬倒入剛才切好的羊肉片，

8、煮到沸騰之后繼續撇去浮末， 加入食鹽、胡椒粉以及雞精就可以起鍋裝盤了， 撒香菜即可。

9、羊肉湯的調味料。 準備一個小碟子， 放入干辣椒面、食鹽、雞精攪拌均勻， 吃的時候一塊肉片， 蘸一點醬料， 非常美味。

簡陽羊肉湯的功效作用

簡陽羊肉湯， 肉質細嫩、肥而不膩、溫而不火， 尤其是那奶一般白的湯， 喜歡吃簡陽羊肉湯的人， 從色香味立馬愛上這鍋湯， 并且還不用擔心羊肉會膻氣， 簡陽羊肉湯讓人如此喜歡的原因之一就是它一點都不膻哦。

簡陽羊肉湯的功效與作用是日益漸見的， 因為根據中醫的說法：“羊肉入心、脾、腎三經。 益氣補虛， 溫中暖下。 治虛勞嬴瘦， 腰膝酸軟， 產后虛冷， 腹疼， 寒， 中虛反胃。 ”

每到冬季， 羊肉湯必定會成為女人保健美容養顏的必吃品， 羊肉湯屬熱性， 可以溫胃御寒， 滋陰補腎， 如果你一年四季總是手腳冰涼、大便稀遲， 可以在秋冬季節多喝些簡陽羊肉湯。

想要知道簡陽羊肉湯的功效與作用是否發揮作用？要看這鍋湯到底補不補？可以看大家在吃完這鍋湯之后，