生薑有什麼功效與作用？

生薑的功效：

發汗解表， 溫中止嘔， 溫肺止咳， 解魚蟹毒， 解藥毒。

功用：為芳香性辛辣健胃藥， 有溫暖、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用， 特別對於魚蟹毒， 半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。 適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後， 急以姜湯飲之， 可增進血行， 驅散寒邪。

生薑的作用：

1、降溫提神 增進食欲：

因為姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油;還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。 所以， 薑在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等症狀;生薑還有健胃，

增進食欲的作用， 夏令氣候炎熱， 唾液、胃液的分泌會減少， 因而影響人的食欲， 如果在吃飯時食用幾片生薑， 會增進食欲;生薑對胃病亦有緩解或止痛作用， 胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生薑50克煎水喝， 可使症狀迅速消除。

2、抗菌防病 治療腸炎：

美國和丹麥的科學家通過試驗證實， 生薑乾粉可緩解暈動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀， 有效率達90%左右， 且藥效可持續4小時以上。 民間用吃生薑的辦法防止暈車、暈船， 有的用生薑片貼內關穴， 有明顯的防暈效果。

盛夏季節， 細菌生長繁殖異常活躍， 容易污染食物而引起急性腸胃炎， 此時適當吃些生薑或用乾薑加茶用沸水沖泡後飲用，

能起到防治作用。 科學家通過研究發現， 生薑能起到某些抗菌素的作用， 尤其對沙門氏菌效果明顯。 生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用， 用生薑水含漱治療口臭和牙周炎， 療效顯著。

3、開胃健脾 防暑救急：

夏天， 人們貪涼， 喜愛電扇空調對著吹， 很容易受寒， 引起感冒。 這時及時喝點薑糖水， 將有助於驅逐體內風寒。 中醫認為生薑能“通神明”， 即提神醒腦。 夏季中暑昏厥不省人事時， 用薑汁一杯灌下， 能使病人很快醒過來。 對一般暑熱， 表現為頭昏、心悸及胸悶噁心的病人， 適當吃點生薑湯大有裨益。 我國傳統的防暑中成藥——人丹， 裡面就含有生薑的成分， 目的就是驅風健胃和提神醒腦。