長期素食易缺鐵？常吃這5種食物可輕松補鐵

【環球網綜合報道】有研究稱， 人體所需鐵元素主要通過紅肉補充。 這使得素食主義者往往容易缺鐵， 從而導致精神萎靡、疲勞甚至脫發。

小扁豆

素食主義者的菜單里不能沒有小扁豆， 它不僅富含纖維和蛋白質， 還可以降低膽固醇， 鐵元素含量也非常高。 有研究稱， 大概十二咖啡匙的小扁豆就可以滿足一位女性每日所需鐵含量。

無花果

除了含有大量的鐵， 無花果還富含維生素A和B， 而且熱量低， 因此成為了專家建議的補鐵首選之一。 ,如果買不到新鮮的無花果， 吃無花果醬和無花果干也可以達到同樣的效果。

芝麻

小小的芝麻無法成為果腹充饑的主食， 但它的鐵含量卻十分豐富， 對于缺鐵的人來說必不可少。 因此， 享用蔬菜沙拉時一定不要忘了撒點芝麻，

開心果

開心果既可以補充鐵元素, 還可以降低膽固醇。 趕快把家里的零食薯片換成開心果吧!

羽衣甘藍

羽衣甘藍富含抗氧化成分、維生素, 當然還有鐵元素。 冬天是品嘗羽衣甘藍的最佳季節， 在面食或燉菜中加上一點， 口感會非常棒， 快來試試吧!(實習編譯：沈夢瑤 審稿：王戰濤)