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吃蘋果別啃到核 小心氫氰酸

眾所周知, 蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質, 它們都是天然抗氧化劑, 對預防心腦血管疾病尤其有效。 蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多,

可幫助代謝掉多餘鹽分, 有助減肥。

但是蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。 澳大利亞研究人員發現, 蘋果含有少量有害物質——氫氰酸。 氫氰酸大量沉積在身體, 會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀, 嚴重時可能出現昏迷。

但也不必過分擔心, 蘋果中的氫氰酸主要存在於果核, 果肉裡並沒有。 需要提醒的是, 吃蘋果時習慣啃到果核, 雖不會馬上導致中毒, 但長期這樣吃, 的確對健康不利。