乳鴿煲湯放什么藥材好

鴿子湯是許多 孕婦用于發奶的食物， 這就表明鴿子肉有很豐富多彩的營養成分， 鴿子肉不但細嫩， 并且有補血補氣養血、補氣補血的功效。 鴿子湯的健康保健實際效果這般好， 那麼煲湯的方法很重要， 鴿子湯如何燉最有營養成分呢?鴿子肉和什么一起燉營養成分好?

1、清燉鴿子湯

食物：幼鴿1只， 平菇2-3個， 黑木耳3朵， 淮山藥一根， 大棗5-8顆， 枸杞子少量， 姜， 蔥， 米酒。

作法：

1、澆沸水， 水里加少量米酒， 將幼鴿放進， 去鮮血去沫， 撈起來， 備用。

2、石鍋加水加溫至燒開， 放進生姜片， 冬茹， 大棗， 平菇， 幼鴿， 轉文火燉1個三十分鐘。

3、1個三十分鐘后放進枸杞子， 黑木耳， 再燉20分鐘。

4、淮山藥去皮， 切片放進， 文火燉20分鐘， 到淮山藥軟爛， 放鹽調料就可以。

作用：口感口味淡， 合適春天滋補養生。

2、天麻乳鴿湯

食物：乳鴿， 香腸， 天麻， 米酒， 蔥， 姜， 食用鹽等。

作法：

1、將幼鴿屠宰清洗， 放進開水中焯過;香腸切開;蔥清洗系結;姜清洗切開。

2、把幼鴿、香腸、天麻、大骨湯、米酒、蔥結、姜同放進碗內， 放進炒鍋蒸2鐘頭， 取下， 揀去蔥、姜， 添加鹽、雞精調料即成。

作用：美味可口， 熄風止痙。

3、枸杞子幼鴿煲養生湯

食物：沙參5g， 白芍5g， 黨參5g， 荷蘭豆10g， 枸杞子10g， 苡米40g， 大棗25g， 淮山藥5g， 百合花5g， 蓮籽5g， 蔥10g， 姜10g，

作法：

1、把各種各樣中草藥材清洗;姜蒜切條預留， 新鮮幼鴿清洗。

2、一整只幼鴿用冷燒開(焯水)， 去除血末后預留。

3、將砂鍋里水浸過幼鴿， 入鍋姜蒜和各種各樣中藥材燒開后換為慢火再次燒煮1鐘頭。

4、煮開放進少量鹽調料， 起鍋后吃葷飲湯都很美味。

作用：滋補養生美容養顏。

4、白木耳茯苓燉乳鴿

食物：乳鴿， 白木耳， 茯苓， 味精， 食用鹽等。

作法：

1、乳鴿屠宰清洗， 剁碎塊， 放進開水鍋中氽水2分鐘， 自來水洗澡， 裝進湯碗中。

2、發制銀耳清洗剖塊， 放進開水鍋中氽一下， 也放進湯碗中， 再放進發制茯苓。

3、鍋置低火上， 下大骨湯燒滾， 添加食鹽、雞精、味精攪拌， 沖進湯碗中， 上蒸屜用灶火蒸30分鐘， 至熟就可以。

作用：味兒甜潤， 有補陰潤肺功效。