豆沙冰皮月餅的做法推薦

豆沙皮月餅， 其實就是月餅的一種類型， 而且餡料各不相同， 所以很多人也比較鍾情豆沙皮月餅， 那麼你有具體認識和瞭解過， 如何自己動手去完成豆沙皮月餅嗎， 下面就為大家詳細分析和介紹一下， 這樣做出來的豆沙皮月餅， 才是比較美味健康的。

材料

糯米粉：35克; 澱粉：20克;

牛奶: 185克; 糖粉: 50克; 豆沙: 適量;

沙拉油：20毫升;

1在盆裡倒入牛奶、糖粉、沙拉油攪拌均勻

2倒入糯米粉、粘米粉、澄面。 充分攪拌均勻， 成為稀麵糊

3攪拌好的稀麵糊靜置30分鐘， 然後入蒸鍋， 大火蒸15-20分鐘即可蒸熟

4蒸熟的麵糊， 用筷子使勁的攪拌至順滑。 然後等待其冷卻， 就是冰皮了

5冷卻後(如果心急， 可以不等到完全冷卻， 不燙手即可。 但完全冷卻更好操作)， 把冰皮分成40克一個， 豆沙餡分成30克一個。 在手上拍點糕粉防粘， 然後將冰皮放在手心壓扁， 放上一塊豆沙

6用冰皮把豆沙包起來， 並慢慢往上推，

7在模具裡撒點糕粉， 讓糕粉均勻粘在模具壁上， 然後把多餘的糕粉倒出來。 這樣可以方便脫模。 然後把包好的冰皮面團放進模具

8用手掌壓實了

9把月餅模用力磕一下， 再倒出來， 冰皮月餅就做好了

10做好的月餅放進冰箱， 冷藏一晚， 就可以吃了

以上就是豆沙皮月餅的製作方法， 不知道你都掌握了沒有呢， 科學地瞭解這些美食的製作， 自己無論什麼時候想吃的時候， 都能夠吃得到， 所以這樣的一個食物製作， 當然有時間的話大家就應該多去學習和瞭解了。