營養飲食

自製藍莓汁

文章導讀

藍莓的意思其實就是藍色的漿果, 藍莓做為一種小漿果, 個頭並不大, 藍莓顧名思義整個果實都是藍色的, 藍莓吃起來是又甜又酸, 非常爽口, 而且藍莓本身還帶有香氣, 我們常稱讚藍莓為漿果之王。 藍莓雖然個頭小, 但是營養價值很高的。 藍莓不但擁有了普通水果所有的維生素, 而且藍莓裡面的花青素含量也很高。

藍莓應該怎麼吃才合理, 我們可以和其它水果一樣洗乾淨就吃, 但是更好的方法是將藍莓製作成藍莓汁, 藍莓汁不但不會營養流失, 而且還更加容易入口, 滋味也更令人接受, 所以我們不妨自己製作藍莓汁。

藍莓果實與其他蔬果一樣, 含有常規的糖、酸和Vc, 此外, 還富含VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的K、Fe、Zn、Ca等礦物質元素, 尤其是花青素, 含量很高。

藍莓素有“漿果之王”的美譽, 它風味獨特、營養豐富、果肉細膩, 據說其中的VC含量是蘋果的幾十倍,

在新鮮的藍莓汁中放入少量檸檬汁, 酸甜的口感更可以大大緩解孕程中准媽媽的妊娠嘔吐反應。

1、取一隻乾淨的奶鍋, 放入少許清水, 加入冰糖置旺火上燒開, 將冰糖融化, 離火晾涼備用;

2、另取一隻淨鍋, 放入洗淨的藍莓, 倒入少許清水, 水量以剛沒過藍莓為宜, 置小火上加熱, 見藍莓變軟後離火晾涼, 備用;

3、檸檬半個用簡易的榨汁機榨出檸檬汁, 備用;

4、將冰糖水、藍莓汁、檸檬汁均勻地混在一起, 如果夏日炎熱, 准媽媽們也可以把藍莓汁放入冰箱中冰鎮一下再飲用。

上文我們介紹了作為漿果之王的藍莓, 藍莓不但口味不錯, 而且還有自己獨特的香氣, 藍莓雖然個頭不大, 但是卻營養非常豐富,

我們可以將藍莓直接食用, 也可以將藍莓製作成藍莓汁, 上文介紹了藍莓汁分為四部的製作方法, 相信大家一看就明瞭。