冬日美味甜品 自製藍莓豆腐

原料：熱豆漿250克、希傑藍莓醬2大勺、栗子粉20克、瓊脂4克、清水50克。

做法：

1.把栗子粉倒入容器中;

2.分少量多次將清水倒入， 用筷子攪拌至無結塊的糊狀;

3.提前將瓊脂用清水完全泡發;4.取一杯熱豆漿;

5.將豆漿、栗子糊倒入泡發的瓊脂中;6.加入適量的冰糖， 開中火將瓊脂完全煮化;

7.待豆漿瓊脂液溫涼後， 倒入適量的希傑藍莓醬完全拌勻;

8.倒入保鮮盒中， 待其自然凝固;

9.將容器倒扣， 把凝固的藍莓豆腐切成塊狀放入碗中;

10.倒入適量的冰糖水， 在澆上少許藍莓醬和藍莓果肉即可食用。

小帖士：

1.可按自己的口味喜好， 加入不同風味的果醬。

2.要等到豆漿瓊脂液溫涼後， 再加入藍莓醬攪拌均勻後倒入保鮮盒， 待其自然凝固即可。

3.可直接切塊食用， 也可加入適量的冰糖水後再食用。