如何自製臭豆腐

我建議你不要這樣做,因為你的消毒措施做得不夠好,很多細菌在裡面的,輕的引起腹瀉,重的甚至引起食物中毒.不過,你保證你的衛生措施做得好的話,也可以吃.但是千萬不要選用太多的化學物質.還有,儘量臭豆腐不要吃太多.無論是自己做的還是在店裡買的.這種煎炸食物對食管不好.祝你健康!

好,臭豆腐雖然是一個比較美味可口的食品,但是沒有什麼營養價值,含有微量的維生素可以對身體發生作用，但是,市面上的很多臭豆腐都是沒有按照步驟製作,吃了沒益,反而危害身體.製作步驟： 硬豆腐一塊,切成2CM見方的小塊,放在開水鍋內燙30秒.撈出涼幹,儘量控幹水分.放在乾淨的飯盒內(不要密封),室溫,直到豆腐有絨毛.控幹水,然後放鹽,花椒面,薑粉,辣椒粉,香油.注意鹽要多放.放在冰箱裡半密封狀態,2周左右.可以經常拿出來嘗嘗,根據個人口味放調料