健康食療

春季補氣必吃八食物 土豆有效補胃氣

春季補氣吃什麼好?說話有氣無力、一動就滿身大汗、心悸頭暈、面色蒼白……這樣的人, 中醫稱作“氣虛”, 源於先天不足, 後天脾胃不和、久病不愈, 年老體衰以及勞力勞神過度等。 氣的產生依賴於先天腎中陽氣, 更依賴於後天脾胃吸收的營養物質。 因此, 選擇合適的補氣食物, 是增強體質、預防疾病、延年益壽的基礎。 那麼補氣吃什麼好呢?其實, 一些家常食物就有補氣的作用。 下面小編給大家推薦一些補氣的食物, 一起來看看吧。

山藥益腎氣:

人稱“神仙之食”。 《本草綱目》裡說:“山藥益腎氣, 健脾胃, 止瀉痢, 化痰涎, 潤皮毛。 ”山藥能補肺、脾、腎, 適合各種體質的人。 它不熱不燥, 性味平和, 食用後, 不用擔心腹脹、便秘等困擾。

土豆補胃氣:

因為對人體有諸多益處, 土豆又被稱為“地下水果”。 土豆補益胃氣的功能突出, 此外還具有益氣解毒、潤腸通便、減肥降脂、活血消腫、益氣強身、美容和抗衰老等功效。

土豆含有豐富的鉀、鈣、鐵、鎂等人體所必需的微量元素。 土豆食品風靡世界, 這和它自身豐富的營養價值不無關係。

小米補脾胃:

小米入脾、胃、腎經, 具有健脾和胃的作用, 特別適合脾胃虛弱的人食用, 常作為婦女產後的滋補食品。 研究表明, 小米中的維生素B1、無機鹽含量明顯高於大米。 小米粥熬好以後放置一會兒, 粥的最上層會凝聚一層膜狀物, 這就是“粥油”, 它有保護胃黏膜、防治胃十二指腸潰瘍的作用。

香菇補氣血:

香菇是“四大山珍”之一, 有“植物皇后”、“素中之葷”的美稱。 對於氣血虧虛、經常乏力的人有調理作用。 《本草綱目》認為:“蘑菇可以益胃腸, 化痰理氣。 ”

花生補中益氣:

性平, 味甘。 《滇南本草圖說》稱花生補中益氣, 不僅如此, 花生還有補脾和補肺的作用, 這對氣虛而兼有肺虛或脾虛者更宜, 且以水煮花生食用為妥。

板栗益氣強筋:

板栗性味甘溫, 有健脾益氣、補腎強筋、抗衰老等功效。 板栗所含的多不飽和脂肪酸、維生素、礦物質和膳食纖維, 能降低高血壓、冠心病的患病風險。

板栗中鈣含量很高, 是優良的補鈣食品, 對防治骨質疏鬆有良效。

鯽魚健脾胃:

鯽魚是人們常吃的淡水魚之一, 有健脾利濕、溫中開胃的功效, 對脾胃虛弱、水腫、慢性支氣管炎、糖尿病有很好的滋補作用。 鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收, 是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源, 常吃能增強抗病能力。

韭菜補中氣:

生韭菜味辛, 能行血;熟韭菜味甘, 能補中氣、益肝散淤。 常吃熟韭菜可以補肝腎、強腰膝、助陽氣, 可見韭菜有壯陽補氣的作用, 因此, 韭菜又有一個別名, 叫“起陽草”。 用於補氣壯陽時, 韭菜應連根一併煎湯服用。

2款補氣食譜推薦:

雞肉山藥火鍋

原料:土雞1只, 山藥1塊, 白蘿蔔1/2個, 胡蘿蔔1/2個, 洋蔥1/2個, 生香菇數朵, 芹菜數支, 蔥、薑適量, 鹽1大匙。

做法:

1、土雞切塊, 用清水洗淨血水。 山藥去皮切塊。

2、蘿蔔削皮切塊, 洋蔥切塊, 芹菜切段, 生香菇洗淨。

3、鍋中裝七分滿水(或昆布柴魚高湯), 放入土雞塊、山藥塊, 以大火燉煮至滾, 撈除油脂浮沫, 放入其他蔬菜,

轉中火再煮約l小時, 加1大匙鹽, 即可。

百合小米粥

原料:幹百合(50克)、幹銀耳(1朵, 20克)、紅棗(6顆)、花生(30粒)、小米(1紙杯)、清水(15碗)、冰糖(適量即可)。

做法:

1、幹百合、紅棗和花生洗淨用清水泡發, 花生去掉外皮;小米沖洗乾淨, 放入清水中浸泡30分鐘。

2、銀耳用清水泡發, 去蒂摘成小朵, 沖洗去雜質,瀝幹水備用。

3、往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。

4、加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

5、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。

沖洗去雜質,瀝幹水備用。

3、往鍋內放入小米、銀耳和花生,注入10碗清水攪拌均勻。

4、加蓋大火煮沸,改小火慢煮40分鐘,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

5、煮至小米粥變得濃稠,注入3碗開水攪勻,來稀釋小米粥,期間不斷翻攪,避免小米粘鍋。

6、將紅棗、百合和冰糖放入小米粥中,注入1碗開水稀釋粥底,以小火續煮30分鐘,即可出鍋。