專家告訴你麵包的營養知識

我們都知道麵包是我們經常食用的一種食物， 尤其是在早餐上面更是會經常見到， 我們會經常認為麵包和牛奶一起吃才會有營養，

麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質， 口味多樣， 易於消化、吸收， 食用方便， 在日常生活中頗受人們喜愛。

現在比較受歡迎的主要是穀物麵包和全麥麵包。 穀物麵包大量採用穀物、果仁作為原料， 含有豐富的膳食纖維、不飽和脂肪酸和礦物質， 有助提高新陳代謝， 有益身體健康。 全麥麵包擁有豐富的膳食纖維， 讓人比較快就產生飽腹感， 間接減少攝取量。 同樣是麵包， 吃全麥麵包比吃白麵包更有助減肥。 麵包鬆軟， 易於消化， 不會對胃腸造成損害。

麵包補充資訊：

1. 麵包出爐後最好放上兩個鐘頭再吃， 新鮮是好麵包基本的元素， 剛出爐的麵包聞起來香，

2. 市面上一些麵包用的芝士、奶油、牛油， 含有很高的飽和脂肪， 不宜多食。 一些麵包會含有更高的熱量， 是因為在製作的過程中， 增加了鹽、糖和食用脂肪。

麵包適合人群：一般人都可食用