自做蛋糕的方法有哪些

總是可以看到蛋糕房那些鬆脆可口的麵包， 很多的人不知道是如何製作的， 其實製作蛋糕也並不難， 在選擇材料的時候， 要選擇新鮮的雞蛋， 麵粉等等， 大家也可以根據自己的口味， 加入肉鬆、葡萄乾等， 其味道也是不同的， 那麼自做蛋糕的方法有哪些呢？我們來瞭解下吧。

工具：電鍋一個

材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、沙拉油、白砂糖、葡萄乾若干

製作：先將雞蛋打散在一個容器裡， 邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量沙拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了， 做出來的就不鬆軟了）

將電鍋裡用刷子刷上一層沙拉油， 為了做出的蛋糕不沾鍋， 容易倒出。 將攪拌好的蛋糕糊倒入， 蓋好蓋子， 將電鍋打到煮飯檔， 直至聽到電鍋跳到保溫檔為止，

上面已經簡單的介紹了自做蛋糕的方法， 希望對於大家有一定的啟發， 做蛋糕的關鍵是要注意火候的問題， 在保溫鍋做的時候， 要注意跳檔到保溫檔的時候， 再保溫十分鐘左右才可以出鍋的， 不然就會出現火候不夠的現象。