大暑節氣除濕健脾是關鍵 飲食注意這三點

俗話說“小暑不算熱， 大暑三伏天”。 高溫和潮濕是大暑時節的主要氣候特點， 特別要注意對“暑濕”的預防， 要想平安度過大暑， 要注意一下幾點：

多吃燥濕健脾食物

暑濕侵害人體可出現胸膈滿悶、飲食無味、口中黏膩、頭昏腦漲、肢體困重等症狀， 所以應以消暑清熱、化濕健脾的方法進行預防或治療。 現介紹三個食療方：

1.薏米小豆粥：原料：薏米20克， 赤小豆30克， 大米100克， 水適量。 制法：將薏米、赤小豆用冷水浸泡2小時， 大米洗淨， 加入適量的水， 同煮成粥。 功效與主治：具有健脾滲濕、清熱消暑的功效， 適用于長夏體倦困重、食欲不振者食用。

2.橘皮茶：原料：橘皮10克(鮮皮加倍)， 冰糖適量， 用開水浸泡後代茶飲。 功效與主治：具有理氣開胃、燥濕化痰的功效， 適用於暑濕所致的脘腹脹滿、飲食無味者食用。

3.香荷飲：香薷10克， 荷葉10克(或鮮荷葉30克)， 陳皮10克， 薄荷5克， 先將香薷、荷葉、陳皮三味藥煎煮30分鐘， 再加入薄荷煮5分鐘即可， 服用時可加適量白糖調味， 代茶飲， 具有消暑理氣、祛濕解表的功效。

蛋白質供給需充足

大暑氣溫較高， 人體新陳代謝增快， 能量消耗大， 因此蛋白質的供應必須酌量增加， 每日攝入量應在100～120克為宜。 植物蛋白可以從豆製品中獲得， 動物蛋白除了乳製品外， 還應適當吃點肉。 夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為首選。

可以吃點羊肉

民間有“大暑吃羊肉”的習俗， 很多人不解， 羊肉辛溫， 怎麼適合夏天吃呢？國家三級健康管理師馬勇強表示， 其實， 大暑過後， 天氣不僅熱， 更重要的是悶、濕氣重， 易傷脾胃， 而辛溫食物可祛濕健脾。 但大暑吃羊肉， 也分體質， 偏寒的人可多吃， 偏熱的少吃或不吃， 後者可通過喝粥來祛濕健脾。