蒙牛伊利停售惹關注 健康養生如何正確喝牛奶

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1、不要喝生奶， 喝鮮奶要高溫加熱， 因為生奶中含有大量的寄生蟲， 經過的高溫的加熱可以起到殺菌的作用，

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2、牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料， 牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白， 當牛奶的酸鹼度在4．6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱， 難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。

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3、 不宜多飲冷牛奶， 因為冷牛奶會影響腸胃運動機能， 引起輕度腹瀉， 使牛奶中的營養成分多數不能被人體吸收利用。

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4、 不宜長時間高溫蒸煮。 牛奶中的蛋白質受高溫作用， 會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態， 導致沉澱物出現， 營養價值降低。

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5、 牛奶和（黑）巧克力不宜同吃， 巧克力中的成分會破壞牛奶中的鈣， 使鈣無法吸收同樣牛奶的成分也會影響巧克力中對人體有益的成分作用的發揮。