清蒸鯰魚怎麼做呢？
魚一直是人們飯桌上的比較常見的一道菜， 有很多人喜歡吃魚， 魚的做法也是多種多樣的， 每個人喜歡的， 也是各不相同， 下面小編向大家介紹一下清蒸鯰魚是怎麼做的， 相信看完小編的介紹， 你一定喜歡！
清蒸鯰魚
原料：鯰魚兩條；
配料：鹽、味精、醬油、純花生油、蔥段、薑末、蒜末（用蔥段， 薑末， 蒜末泡水待用）
做法:
1、洗淨魚， 在魚的兩面各偏斜刀， 加少許鹽和醬油和做好的蔥姜水把魚醃制十分鐘。
2、再醃好的魚上面放薑末、蒜末， 淋上花生油。
3、進微波爐， 用中高火蒸十二分鐘， 加上蔥花， 用香油澆一下即可食用！
溫馨提示:
1、鯰魚以重約500～750克的為好， 且不宜選灰色或黑色的鯰魚， 因這兩種鯰魚皮肉較粗糙且土腥味較重。
2、燒制時要注意掌握好火候， 以保持鯰魚形整不爛。
3、燒制時湯汁不要太多， 以剛淹過原料為宜， 而且最好一次將湯汁摻足， 中途不宜加湯。
鯰魚富含蛋白質和脂肪，
美食禁忌：鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
上面就是清蒸鯰魚的做法， 如果您比較喜歡吃魚的話， 可以嘗試著按照小編的建議， 做一次清蒸鯰魚， 鯰魚是很好的滋補品， 適合任何人使用， 更重要的是鯰魚的刺比較少， 吃起來比較方便， 當然在製作過程中掌握好火候也很重要。
