健康生活

秋季八款護胃早餐粥

一、薏仁山藥粥

做法:先把生薏苡仁60克煮至爛熟, 而後將生山藥60克搗碎、柿霜30克切成小塊, 同煮成糊粥。

功效:補肺、健脾、養胃, 適用于陰虛內熱、勞嗽乾咳、大便瀉泄, 食欲減退等一切脾肺氣虛的病症。

二、粳米甘蔗粥

做法:用新鮮甘蔗, 榨取汁約100-150毫升, 兌水適量, 同粳米煮粥。

功效:清熱生津、養陰潤燥, 適用於熱病恢復期津液不足所致的心煩口渴, 肺燥咳嗽, 大便燥結。

三、粳米玉竹粥

做法:先將新鮮肥玉竹50克洗淨, 去掉根須, 切碎煎取濃汁後去渣, 或用幹玉竹20克煎湯去渣, 加入粳米, 再加水適量煮為稀粥, 粥成後放入冰糖,

稍煮沸即可。

功效:滋陰潤肺、生津止渴, 適用于肺陰受傷、肺燥咳嗽、乾咳少痰或無痰或高熱病後、煩渴、口乾舌燥、陰虛低熱不退, 並可用於各種類型心臟病患者心功能不全時的輔助食療方法。

四、百合銀耳粳米粥

做法:銀耳5-10克, 先浸泡發漲;粳米100克, 新鮮百合60克, 加入適量冰糖同煮, 有清心潤肺之功。

功效:粳米有較好的健脾胃、補中氣的功能;銀耳養胃生津;百合則潤燥除煩, 對熱病後餘熱未盡、慢性咳嗽、胃陰不足等症狀較適合。

五、鯽魚糯米粥

做法:鯽魚1-2條, 糯米30-45克, 薑片適量, 煲粥服用。 煮粥時最好將紗布縫成袋狀, 把鯽魚裝入與糯米同煮, 以免魚骨掉進粥裡。

功效:糯米同樣能補中益氣、緩中和胃;鯽魚有和胃實腸、通陰利水之功用。

該粥品可作為病後體虛飲食調養法, 尤其適合脾虛食欲不振、消瘦乏力等症。

六、白果腐竹粥

做法:白果12克, 腐竹50克, 粳米100克。 將白果去殼去心, 同腐竹、粳米同煮為稠粥, 可健脾、益肺、清熱。

功效:白果有斂肺定喘、燥濕止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效;腐竹為豆製品, 營養豐富。 這款粥比較適合冠心病、高血壓、婦女帶下等症。

七、酥蜜粥

做法:將粳米50克同水煮粥, 將熟時, 加酥油20克, 蜂蜜5克稍煮即可。 早晚餐食。

功效:酥油是極好滋補品, 以白羊酥為上乘。 《本草綱目》記載:“益虛勞、潤肌膚、澤臟腑和血脈。 ”臟腑功能失調所致消瘦、皮膚枯槁乃津傷血虛之症, 陰虛損必發勞熱, 熱則更加耗津, 津液去, 則毛折皮枯。 酥油配蜂蜜, 即可潤膚豐肌, 還可適宜于消渴、陰虛發熱等症。

八、冰糖沙參粥

做法:先取沙參15-30克, 煎取藥汁, 去渣, 加入粳米煮粥, 粥成時加入冰糖同煮為稀薄粥;或用新鮮沙參30~60克, 洗淨後切片, 煎取濃汁同粳米、冰糖煮粥服食。

功效:養胃、潤肺、祛痰、止咳, 適用於肺熱肺燥、乾咳少痰或肺氣不足、肺胃陰虛的久咳無痰及咽幹, 或熱病後津傷口渴。