秋季養胃吃好早餐最關鍵

秋季來臨， 天氣漸漸變涼， 胃病易多發和復發。 胡維勤教授指出， 胃腸道對寒冷的刺激非常敏感， 如果防護不當， 就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病加重，

養胃要保暖

患有慢性胃炎的人， 要特別注意胃部的保暖， 適時增添衣服， 夜晚睡覺蓋好被褥， 胃病患者的秋季飲食應以溫、軟、淡、素、鮮為宜， 醫生指出， 特別是早餐要吃“熱食”才能保護“胃氣”。

早晨的時候， 夜間的陰氣未除， 大地溫度尚未回升。 體內的肌肉、神經及血管都還呈現收縮的狀態， 假如這時候你再吃喝冰冷的食物， 必定使體內各個系統更加攣縮、血流更加不順。 也許剛開始吃喝冰冷食物的時候， 你不覺得胃腸有什麼不舒服， 但日子一久或年齡漸長， 你會發現怎麼吸收不到食物精華， 好像老是吃不結實， 或是大便老是稀稀的， 或是皮膚越來越差， 或是喉嚨老是隱隱有痰不清爽，

早餐搭配要合理

合理指的是富含水分和營養。 牛奶、豆漿符合上述要求， 可任選一種， 還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等， 這樣不但可使食物在胃裡停留較久， 還能使人整個上午精力充沛。 另外還需吃一點水果和蔬菜， 因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質， 屬鹼性食物， 可以中和肉、蛋、穀類等食品在體內氧化後生成的酸根， 達到酸堿平衡。 早餐不宜太油， 特別是油炸食品， 否則會給胃腸增加太重的負擔， 並使脂肪攝入過量。 也不要常把速食麵當早餐， 速食麵除了碳水化合物， 很少有蛋白質、脂肪、維生素和礦物質。 早上第一餐， 應該是享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，

早餐不宜太油

初秋脾胃養好， 暮秋即可多進食些瘦肉、魚類、禽蛋、大棗等。 但不宜進食過於肥膩的食物， 特別是胃病患者要注意忌嘴， 不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過黏的食物， 更忌暴飲暴食， 戒煙禁酒。

油炸食品要少吃， 否則會給胃腸增加太重的負擔， 並使脂肪攝入過量。 早餐最好食用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等， 再配著吃些蔬菜、麵包、三明治、水果、點心等。