誰都沒想到，便宜的食材做美食竟有減肥的功效！

冬瓜的果實， 小的只有幾千克， 而大的可達100千克以上。 產量高， 耐貯運。 冬瓜的質地也清涼可口， 水分多， 味清淡。 在醫藥上具有消暑解熱、利尿消腫的功效。 它還可製成冬瓜幹、脫水冬瓜和糖漬品等， 其種子和果皮還是很好的中藥材.冬瓜的鮮果及其加工品是傳統的出口商品。

冬瓜含有糖、蛋白質、多種維生素和礦物質， 營養豐富， 既可以用來煮湯、做冬瓜蠱， 也可以醃製成糖瓜冬等， 且更可以入藥治病。 中醫認為冬瓜味甘， 性微寒， 無毒， 有利尿消腫、清熱、止渴、解毒、減肥等作用。

材料：冬瓜250克， 肉餡200克， 粉絲50克， 雞蛋1個，

調料：鹽、味精、料酒、澱粉、高湯、雞精、胡椒粉、香油各適量。

做法：

1、肉餡加鹽、味精、薑末、雞蛋、料酒、澱粉攪打均勻。

2、冬瓜去皮切厚片。

3、粉絲用水發好， 切長段；

4、砂鍋內加高湯燒至微沸， 擠入丸子煮2分鐘， 放入粉絲和冬瓜片煮熟， 用鹽、雞精、胡椒粉調味， 淋香油即可。