青椒皮蛋應該怎麼做？

天氣熱了以後不太有胃口， 所以吃飯的時候不太想吃熱菜， 只想吃些可口的涼菜， 最近想吃青椒皮蛋， 想問青椒皮蛋應該怎麼做？

青椒皮蛋是一道涼菜， 想準備三個皮蛋， 洗乾淨後去殼後， 用棉線把皮蛋都切成小塊， 然後整齊的擺放在盤子裡面備用。 青椒洗乾淨以後用火燒， 燒熟了以後用手撕成條狀， 然後鍋裡加油燒熱以後， 把青椒絲倒入鍋裡， 加入鹽、雞精、辣椒油、蒜末等一起翻炒。 然後就要調製涼拌的醬汁， 在碗裡加入生抽、老抽、醋、香油、雞精、胡椒粉、辣椒等， 然後攪拌後淋在皮蛋上面， 青椒擺在皮蛋上面。