茴香的功效與作用有哪些

茴香是人們常用的調味料， 但是同時它的根莖也是可以用來食用的。 所以說， 茴香是一種利用率非常高的食物。 而且， 茴香的功效與作用， 也是逐漸被人們熟知的。 在平時燉肉或者是做菜時， 茴香可以起到祛除腥臭味的作用。 在食用茴香的莖時， 也可以起到促進人體內的消化， 增加微循環的作用。

其實， 茴香的功效與作用也是非常廣泛。 尤其是它們所包含的茴香油， 更是起到了主要的作用。 讓茴香的作用更加的明顯， 同時對身體的疼痛、以及痙攣的緩解， 也是非常有效果的。

小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等， 茴香油有不同程度的抗菌作用。 能刺激胃腸神經血管， 促進唾液和胃液分泌， 起到增進食欲， 幫助消化的作用。 適合脾胃虛寒。 腸絞痛、痛經患者用於食療， 食用方法為：取小茴香少許， 炒後煎湯去渣， 然後加大米， 煮成米粥食用。

新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外， 種子與葉皆可泡澡， 以消除疲勞、治療手腳寒冷。 茴香其葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用， 或用於撨熬煮高湯。 也因其有除臭功能， 而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調， 以消除其腥臭;印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。 羅馬人也利用其助消化的特性， 加在飯後甜品中， 或做成調味料。 種子提煉的茴香油多作為香味料， 去除魚腥味或藥用， 以治療腹脹、飲食過量等。

所以說， 茴香對於我們來說， 是非常好的一種植物。 我們不僅僅可以作為食物， 同時也可以作為藥用。 可以藥效也是非常好的。 茴香的功效與作用， 我們也是有目共睹的。 所以， 希望大家也可以多學習一些茴香的知識，